糖尿病6大饮食原则，不得不看！

糖尿病6大饮食原则，不得不看！

糖尿病患者经常会有这样的困惑：我应该怎么饮食？应该如何平衡膳食？糖病是一种终生疾病，患者的饮食控制和药物治疗需要终身进行。不良的饮食习惯不仅使血糖难以控制，还会导致高血压病的血脂异常和肥胖。经过合理的营养饮食，部分患者可逐渐减少药物剂量，个别患者结合适当运动，无需药物治疗。对于刚刚诊断为 2 型的病人，必须经过 1个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人 就可以将糖控制在理想水平，通过非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，而减少服用药物。 即使是患病多年的患者通过饮食控制，也可以减少药物或胰类的岛素用量。优良的饮食控制可以平稳糖，更可以预防或改善各种各样危险的并发症。

糖病饮食治疗原则

1、总热量及结构应合理。

糖病患者应特别控制总卡路里摄入量，不要过度满足或饥饿，结合自己的体力、劳动需求来控制。

摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物应适合三大营养素。蛋白质应占总热量的15-20％，脂肪不应超过总热量的30％，碳水化合物占总热量的50-60％。

2、营养平衡

食物选择多样化，不同的食物提供不同的营养。一天的食谱应该尝试包括四种主要类型的食物。

这四类食物包括：

谷物：米饭、面条、玉米片、红薯等，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素；

蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维；

肉和蛋：如肉、蛋、牛奶、鱼、鸟类、豆腐等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素；

油脂类：油脂、坚硬的食品，主要供身体热量。

3、限制单糖、多糖摄入量

糖病患者的主食应该又厚又薄，尽量选择玉米、燕麦、高粱、小米等粗粮，少吃精制米粉；使用富含复杂多糖的谷物，使用较少的蜂蜜富含单糖、双糖、蔗糖、甜糕点、饮料和其他纯糖及其产品。

单糖、双糖食物很快被人体吸收，这可能导致餐后血糖急剧增加，这对糖病患者不利。多糖食物在体内转化为单糖后可被吸收，因此进食后血糖会缓慢上升。同时，这些食物大多含有一定的膳食纤维，这对减缓血糖升高有一定的作用。

糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值。

世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：

2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来。2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。一听可乐中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我们认为“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麦片添加糖含量更高。

添加糖和非药物PCAshield(糖盾)的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过非药物PCAshield(糖盾)进行糖吸收阻断。

4、足够的维生素和膳食纤维

糖病患者需要更多的钙，钙、维生素B、C、 D，足够的钙和维生素B、C、 D可以预防骨质疏松症、心血管和神经系统等疾病；膳食纤维在降低血糖方面起着一定的作用。

膳食纤维可分为水溶性纤维和不溶性纤维。其中，水溶性纤维可以改善糖代谢，降低胆固醇水平。燕麦片、大麦、水果（苹果、香蕉、草莓、柑橘）、胡萝卜、西兰花、南瓜、土豆、藻类、魔芋和其他富含水溶性纤维。豆类（皮）、部分蔬菜、水果、谷类麸皮等富含不溶性纤维，可预防便秘，但过量摄入会影响无机盐和维生素的吸收。

5、少食多餐，每天至少吃三餐

定时进餐应按时按量，尽量使餐后血糖升高，致使药物作用达到高峰，更好地控制餐后血糖；也有助于药物治疗方案的有效调整。

6、食物烹饪方法应该是健康的

食物应该清淡。可用蒸、煮、闷，这样营养损失少，易消化和吸收，没有额外的脂肪。

炒、炒、红烧这样的烹饪方法会导致肉中脂肪过度氧化，产生致癌物质，增加脂肪质量、增加热量，损害蛋白质、维生素，特别是肥胖者和高血脂、糖病、高血压、有心血管疾病和消化道疾病的人都不适合。

DCCT和 UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防治已不再怀疑。但是单一的严格控糖，非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其他因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。

饮食疗法是糖病治疗的基础，它是糖病患者一生必须坚持的治疗方法。日常饮食应遵循“控制总量，平衡营养”的原则，并定期返回医院，及时调整饮食。

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