至味在花楼——感恩节的牛肉拌面

      今天是2017年感恩节，抱歉无法写出火鸡、牛排、红酒……的珍馐佳肴，而只想记下属于我们花楼所的“深夜食堂”，那是属于我们的独家记忆。

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        派出所在今天的清查行动中抓获了一名吸毒人员，至此已经完成了“三二一专项行动”的强戒工作目标。

      对于派出所民警来说，类似抓获马某的这种工作只是沧海一粟，就如同有空气，有阳光一样正常。挖掘线索，跟踪抓获，盘查询问，制作文书，审批完成，警种协同，协警配合。忙了一整天，70后的王哥和几个85后的小伙儿带人去体检送所，已经忘记了吃晚饭。王哥说把人送进去后，走出戒毒所大门的那一刹那，突然觉得异常饥肠辘辘，之前风风火火也没感到冷，怎么出来时寒风一掠，忙把衣领也竖起来了。此时此刻，最最惦念的就是那一碗牛肉拌面。

      夜里10点多钟，大家顺路来到马场角路一家24小时营业的“精粉世家”，排队、交钱，即将开始今天第二顿饭。看到师傅抓一把面，在锅中烫，蒸汽氤氲，顿时有了暖意，面条起锅，加上作料，汤汁，放上牛肉，师傅一边大声问，要不要辣椒，要不要香菜，一边用足有半米长的筷子熟练上下搅拌。出品的牛肉拌面，每一根面都挂满了卤肉的汁水，对于碳基生物来讲，这种视觉冲击，足够成为前胸贴后背饥饿的平方。没有什么比碳水化合物更懂自己的胃，豪迈地来上一大口，Q弹、劲道，鲜香麻辣，一边还要讨论上两句，“你看，那个不开口的，我说就要那样办吧！”此时，寒气全无，夹起一片牛肉，按照纹理切片，肉卤成了褐色，有嚼劲但恰到好处，再配上一个面窝，酥脆的声响直击五脏六腑。

      “兄弟们，任务完成了。来，干碗面！”

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