说大雪

今天是二十四节气中的第21个节气——大雪，更是冬季的第三个节气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6－8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气。节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。

        气温下降，大家出门多穿衣服，更重要的是别忘记带口罩，老人小孩尽量少出门。

        大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。合理进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，抵抗寒冷。大雪期间可以吃羊肉、狗肉、当然也要适当吃些蔬菜。

        羊肉炖汤时选带肥肉的羊肉，先冷水泡血水，然后上锅煮开，打沫子撇掉，羊肉洗干净，一次性加水，放入小茴香、白芷，大火烧20分钟，再小火炖一个小时，这样炖出的羊肉汤汁白，肉鲜嫩，喝的时候洒上香菜小葱，味道鲜美而不腻。羊肉好吃，容易上火，吃羊肉的同时注意吃点蔬菜哦。