有仪式感的工作餐，一个人的美味宴会

 

在每座一线城市转速最快的核心CBD里，到处都是亮到反光的高耸楼群和步履不停的商业人群，在节奏如此之快的钢筋水泥之中，洋快餐的出现为上班族们的工作餐选择开启了一道全新的门，洋快餐高效省时，拯救饥饿的肠胃绝对没有问题，但有时缺乏一种就餐时的仪式感，油炸食品即使配上再多的蔬菜也不能完全弥补食物本身流失掉的营养，一餐有仪式感的工作餐，食品安全是重中之重，营养当然是绝对要优先考虑的，主食不可少，主菜配餐也一定要预备齐全，所以今天为大家介绍一款在CBD也能吃得到的仪式感工作餐 “锦翎宴”之番茄牛尾套餐。

深红色的肉与奶白色的脂肪是构成优质牛尾的必要条件，而番茄以其独特的香味和酸甜的口感深受消费者的喜爱，软烂的牛肉和酸甜的番茄融为一体让这道菜不仅拥有极致的口味，还拥有双重的口感，像极了我们充满酸甜味道的工作与生活。

牛尾在历经提前泡水切块后放入高压锅压制，番茄清洗去皮后与爆香洋葱末一起翻炒，最后再加入番茄酱炒至汤汁红亮，使得这道菜在保留番茄的自然原香的同时又多了几分人工手作的番茄酸甜味，有了不同层次的酸甜度，最后加入压好的牛尾和适量浓汤开火慢炖即可，古法传承的制作手法保留了牛尾与番茄的原汁原味，另外，洋葱、小葱等佐料的加入让番茄牛尾在味道上也有了更加丰富的体验。

由G20杭州峰会特邀烹饪大师汪卫骏所烹饪的番茄牛尾，让工作餐主菜也有了不输特级大菜的好滋味。从营养角度上来说，菜肉搭配，维生素含量高且种类丰富，杜绝油炸，胆固醇含量极低，炖制让牛尾在最大程度上保留了其营养价值；从菜色上来说，鲜红的牛尾与奶白色的脂肪比例适中，番茄和各种配菜拥有最纯正健康的自然原色，所有的色彩都不重复，挤在同一个锅里，丰富了整道菜色的视觉效果，让人看了食欲大开；从工序上来说，每一个制作的步骤都是一个仪式，前后有序，步骤分明，必须严格地按照步骤才能做出这样色香味俱全的美食，所有这一切，都是为了让你在孤身奋战的CBD里能感受到食物所带来的温情，牛肉的软烂鲜美，番茄的酸甜原味，汤汁的浓郁醇厚，美食让你不再孤单。

除了番茄牛尾之外，本套餐还配有水果、小菜、杂粮、汤品、蛋类，以及“妈妈做的豆瓣酱”，每一道配菜的加入促使这一餐符合“营养金字塔”规定的膳食摄入比例，肉、蛋、粮，果蔬一次尽享，同时体验不同层次的口感，工作餐的仪式感，就是我们尽管工作繁忙也不忘吃的营养健康，尽管食物简单但还可以有多元的选择，咸甜酸辣，每一种味道都构成属于一顿工作餐的独特记忆，用心制作美食，用心享受美食，用心面对生活与工作。