陆家面馆


1  陷入窘境

晴朗的天气,没有让陆建华开心舒畅,他很郁闷,想找地方透透气。

想起一大早,房东一副笑眯眯的胖脸像一块黑云压住了他心中的太阳,他就想给那张胖脸来一阵拳头雨。

儿子从小学到高中,考上大学再到工作,小面馆支撑了多年金钱供给。而今,两口子又面临儿子成家买楼的窘境。一线城市的楼房对他们来说简直就是天价,如果面馆效益好,帮儿子首付还是可以的,可是……

“........哎呀,你看这物价涨得,割点肉都要花上半百,房价嘛,自然是要跟着物价上涨.......”

距离上次涨房租才过了半年,今早房东又来商议涨价。临了还好心地提议,“你店里的价格早该提提了……就算不提,也有别的办法不是?嘿嘿,你忙你忙!”房东看他脸色不好,讪讪干笑了几声离开。

陆建华回头看了看小店招牌“陆家面馆”,十几年风风雨雨,上面油漆退了颜色,字迹斑驳都有点模糊了。

周围的小饭馆换人如同割韭菜,一茬接着一茬,唯有陆家面馆依然人来人往,客人不断,整个小区的人家吃面都会来陆家面馆,几乎成了定律。

当年陆建华下岗,妻子陆颖还在一家台资企业上班,因为工资待遇高不舍得离开,开始只有陆建华一人,后来来吃面的人多了,陆颖只好辞了工作,日子开始红火。

本着物美价廉,实惠经营的原则,小面馆的饭菜很快得到小区居民的喜爱。

面馆主打经营是打卤面,除了各种口味的打卤面,炸酱面也受到人们喜爱,肉多酱少,加上黄瓜丝,胡萝卜丝等蔬菜拌在一起,也让孩子们格外喜欢。

近几年跟饿了么联网,送外卖的小哥挤满门口等着拿面出发。面馆的生意越来越红火,又找来一个同村的亲戚来帮忙。

小区是村里近几年开发新盖起的楼区,靠近道路两边,一溜整齐的门面房,已经被村里有头脑的人买下来专门出租给外地来的或是本村的人。

陆建华的面馆不大,上下两层,低层靠墙两边各有三张桌子,每张桌子四个座位,跟厨房柜台有一个玻璃隔扇挡开。

干净温馨,虽然没有高档的装饰,各种蔬菜,海鲜,摆放在明亮的玻璃橱柜里,新鲜的材料一目了,然供客人选择。

年轻的父母,不愿做饭喜欢带孩子来吃饭,他们是这里的常客。

慢慢地陆家面馆在这个小区有了名声,村里有那儿女已经成家,没有负担的两口子也会经常光顾,来吃上一顿面,纯粹的吃面,就想在家里一样吃碗面,满足后,是再也不愿在家自己做面条了,都喜欢来这里喝上一碗打卤面。

乡里乡亲,价格低廉,面食好,年老的多是来吃面,简单的一碗面就满足,年轻的还要再来几个开胃菜。

人多了,陆建华又在二楼隔出半间,加了三张桌子,中午晚上客人满满的。

小区因为离县城近,同周围的工业区连成一片,楼价一年比一年高。村里也因此多了外地人口,不过这里的楼价比起县城还是属于便宜的,买楼居住的多是北部山区的农村年轻人,花光父母多年积蓄成的家,都从山村搬出来,有那条件好的,跟随儿女一起搬出深山小村,在离儿女不远处买一座房或是小面积的楼房,守着儿女居住。于是县城周边的农村,因为开发增加了人口,有时小区很热闹。

提高面条的价格,效果也不会好,都是刚脱贫买上楼房开上廉价新车的水平,紧衣缩食的父母当然不会在生活消费上大手大脚,年轻一辈因为父母顶着天,他们花钱大手大脚的,不过顶多也就敢出来吃一顿便宜饭菜,享受一下生活便利而已,再高点的价格也是承受不起。

第一次涨房租,就是陆家面馆好名声带来的,房东乐呵呵地赚取房子挣来的钱,很看好陆建华这个面馆的,以前那些来租房子的,顶多干半年就悄默声退了,押金什么的都不好意思来索取,房东没有什么压力,痛快接受装进腰包的钱。

难得遇见做生意这么好的,房租不趁着猪肉涨价提高,傻子才不涨价呢。

得了房东这么一个糟心的理由,陆建华很后悔,当年刚建小区没有买一间属于自己的门面房,可惜后悔也晚了,如今没有主动权全看房东脸色。现在想买一间临街道门面房,没有五十万是拿不下来的,他本想今年年底收入好的话,明年再借点钱买一个属于自己的门面,守着四邻街坊,一辈子也值了。

可是蔬菜.花生油.猪肉价格一天天上涨,面馆的窘境越来越严重。

他为了乡里乡亲吃上有家味道的好面,用的材料全是上等,炸的酱是上好的五花肉,打卤菜里加的肉也全是大块的肉,每一碗里的卤菜,跟自己家里吃的面条一样足足的菜肉。他不想改变面馆的味道,拒绝所有的“好心”人提供的廉价油,下碎猪肉。

原来的打卤面是二元钱一碗,后来价钱也跟随上涨一点,增加的种类里也只不过是大碗五元,小碗还是二元。利润本来少得可怜,只能辞了亲戚,两口子艰难维持现状。

想想几百万楼房的天文数字,打算帮着儿子付首付款,如今这样子…… 陆建华觉得 脊梁柱不由自主地就往下弯一些。

本来两口子遭点罪,还凑合维持的面馆,可是房租一涨再涨,这小本生意还真的干不下去了。

陆建华觉得自己没有路可走了

2  寻找出路

“要知道现在这样,当年借钱背债买也划算”他喃喃地说着不知道对妻子重复多少遍的话。

经常惹来妻子翻白眼瞅他。“早知道,早知道当年好好学习就不用这么起早贪黑劳心劳肺地挣这么几个钱了!”妻子怼他。丈夫愁眉苦脸的样子,也让她压力倍增,想起妹妹几天前的电话,她觉得试试看。

现实又逼得陆建华面临失业。想起结婚没几年就下岗时的窘迫,陆建华觉得现在的他才是走投无路了,孩子大学毕业在大城市工作,动辄几百万的楼房,他还真不敢有半点松懈。父母年老要准备赡养,没有兄弟姐妹帮助,爹妈只有自己一个娃。唉!

把面馆关闭,找地儿打工,岁数还过了岗,人家嫌弃。哎呀,这可怎么办?活人还真能叫尿憋死?陆建华不信这个邪。

找房东发善心是不可能了,都是黑心的玩意儿,乘机捞稻草,不知道做小生意的不容易,只看到人家挣了钱就提高房价。NND,我还不想租了呢!

陆建华打开手机,联系去早市买菜的妻子,想让妻子回来商量关闭面馆,想了想又关掉手机,看对面卖早点的老板还在忙活,看看时间还早,转身关上店门向对面走去,想吃点东西垫垫肚子。

这条小街道,两边多是小饭馆,有时中午,赶上下班高峰,路边也有摆摊卖包子,卖大饼的。刚开始,他也到这些早餐店里吃上一顿早餐。

最早那个时候,有一对山西小夫妻卖的凉粉,他很喜欢吃,尤其是夏天,忙碌完中午的吃饭高峰,来一碗凉皮,啧啧,酸辣爽口。到现在他还怀念,面筋儿劲道滑溜溜的,口味清爽,可惜一年后多了几个本地人卖凉皮的,他们只能离开。

他只买了一次当地人卖的凉皮,忍着吃了几口就倒掉了,从此再也不吃凉皮了。想吃山西小两口那样口味的劲道凉皮,可惜再也没有遇见过。

李建华咂咂牙花不言语,想到对面吃点豆腐脑。

在这条小吃街上,他就像是一个看客,卖吃食的面孔走了一批来一批,走了拉面馆,来了牛肉面,又来了X记烧烤,包子铺,饺子馆......走马灯似的,无论是什么小吃面食,他都曾经去品尝过,可惜一年比一年口味差,他也失去了兴趣,专心经营自己的面馆,有了多次尝试不同口味的经验,他的面馆也多了几个花样口味面。多样化的经营,薄利多销,利润还挺客观。

你可能感兴趣的:(陆家面馆)