了解普洱茶冲泡

冲泡普洱茶看起来很简单，但其中蕴含着很多技巧，包括投茶比例、水温、冲泡时间等，细节非常多，需要在经年累月的泡茶实践中不断提升。

冲泡普洱茶

一、醒茶

无论冲泡普洱生茶还是熟茶，醒茶都是关键的一步，因为普洱茶经过较长时间的存放转化，处于一种“沉睡”的状态中，需要一个唤醒茶叶的过程。

一般醒茶主要采用干醒法。所谓干醒法，就是把茶饼撬成小块，放入紫砂罐或牛皮纸袋中，醒茶1个月左右。注意避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。

普洱茶醒茶

醒茶，后冲泡可以快速唤醒茶叶、激活茶性，有助于茶香茶味的发挥，保证茶汤口感的真味。

二、投茶量和茶水比例

一般来说，茶水比例是100ml的水比7g的茶叶，这样的茶水比例能够充分体现一款茶的特质。

三、注水手法

注水时的手法最好沿壶壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。

四，时间

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。