2018暑假吃食(十五)松软小蛋糕

晚上烤一炉蛋糕,明天早饭就有着落啦!

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材料:鸡蛋4个,白糖20g+50g,玉米油50ml,牛奶60ml,低筋面粉80g

分离蛋黄和蛋白

蛋黄部分:

加入20g糖打发
加油

分三次加玉米油,每次加入后搅拌均匀

加入牛奶
筛入面粉拌匀
这样就处理好蛋黄部分了
蛋白

分3次加糖打发蛋白

打好后与面糊混合,装入纸杯

一共9个纸杯,正好装满盘

烤箱180度,15~20分钟

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