初一汤圆宴

      如今，年味不如以前了。年对我家而言，除了三十儿晚上的一大桌年夜饭，初一早上一家人围坐餐桌吃汤圆就是最最隆重的。无论三十儿晚上熬岁到多晚，初一总是要早起的，图个来年一年勤勉的好口彩！

      早年，从制汤圆粉、制馅、包馅、包汤圆、熬鸡汤都是自家亲力亲为。现在已经省事很多，仅需从汤圆店买回半成品，初一下锅就可以了。唯有作为浇头的鸡汤必为自家精心熬制。一定要选择农家老母鸡，熬煮3-5小时，直至汤色金黄鸡肉酥糯。虽然制作汤圆宴的过程已经大大简化，但那份仪式感却分毫未少。

      幼年的我，一年中最盼望的日子就是初一。清早起来孩子们拜年拿红包，大人们忙活汤圆宴，孩子们也总会溜去厨房“帮帮忙”，大人们一边“嫌弃”一边又给馅给粉让孩子们有机会包出一个个像花脸猫一样、大小不一的汤圆（因为小孩子掌握不好力度，常常会把馅料弄到皮上）嘻嘻哈哈间再去锅里认领自己做的小花猫。如今我已为人母，一家人围做餐桌吃汤圆也依旧让我乐此不疲！那个认领小花猫的人变成了我的孩子，我也变成了那个煮汤圆的大人！

      初一汤圆馅与平时不同，大多为鲜肉的，煮好后盛上满满的鸡汤再配上绿油油的葱花，一大碗热乎乎、金灿灿，白如银玉、绿如翡翠的汤圆就上桌了！每人一碗，吃的时候不能浑汤，不能把汤团搅碎，要口说吉利话，讲究的是个清爽利落、团圆美满！每次吃的个数也是有讲究的，四个是四季发财，六个是六六大顺，十个是十全十美，十二个是月月大发。一家人围坐餐桌，吃着热腾腾的汤圆，聊着新一年的期望，新年新气象的感觉也就是如此了，每一个人都对来年充满了希望和憧憬！

      这么多年， 初一早上我总是不愿出门，愿意一家人在一起吃早餐，就是贪恋这一口汤圆的滋味和情谊。有了这碗汤圆垫肚，便觉新年实实在在到了，也有了一年的底气！