鑫源配方：卤煮火烧老北京卤煮实体店操作配方，可直接上手操作

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

        北京卤煮火烧可真真是属于老北京最最流传已久的东西。最早的卤煮火烧是来源于当时宫廷里面的叫做“苏造肉”的一道菜。但因为当时在光绪年期间，用五花肉做出来的这道苏造肉是造价非常昂贵的，所以当时有一个很聪明的人想出了用猪头肉和猪下水来代替五花肉，这一想法一经各个厉害的大厨试验，在口口相传中，就变成了现如今的卤煮火烧。特别有地方色彩的老北京人都是北京卤煮火烧的忠实用户，几乎没人不喜欢吃卤煮火烧。

一、卤煮火烧老北京卤煮实体店操作配方截图展示：

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

鑫源配方，全网最全一手实体店配方！

二、卤煮火烧利润分析：

        卤煮火烧的利润其实很不错的，基在餐饮市场当中属于中等水平(50%—60%左右)，卤煮火烧在市场上占据了很大的份额，现在越来越多的人都选择加入到卤煮火烧的经营当中;卤煮火烧也随着新媒体市场上的宣传，得到了火度的程度，可以说是当今的网红项目了!

        一碗卤煮火烧有多少的利润呢?

       不同的城市卖价也会有所不同：

       一般北京城市卖价为：15元-30元左右;

       一般二三线的城市卖价为：10元-18元;

        利润空间：小编根据自己多年的一些经验总结出：一碗的卤煮利润空间一般是在50%-60%左右的;因不同的店经营方式以及卖价不同，利润空间也会有一些差异出现;但总体的利润空间在餐饮行业当中也是属于不错的。

三、配方获取方法：

点击进入鑫源配方自动发货系统获取配方产品，后期包更新，顺便送你一套价值3000元的搭配赠品：

1、开店指导方案

2、实体店营销推广方案

3、奶茶配方赠品

4、水果茶技术教程

5、小吃技术一份

6、神秘赠品!