橘子味雪糕L
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2020-03-30

                                            美食制作方法之会爆汁的苹果烤鸡

   周末在家不要在点外卖啦，今天我来教大家制作一只会爆汁的苹果烤鸡。

    周末一定要美美的吃上一只会爆汁的苹果烤鸡，搭配着神仙快乐水追着自己喜欢的剧，在沙发上慵懒的躺着，简直是神仙一样的生活，所以家里有烤箱的一定要试试看，下面我就教大家隔壁小孩都馋哭了的会爆汁的苹果烤鸡。

     首先需要准备的材料：准备一只正经的三黄鸡烤箱苹果牙签自己喜欢的蔬菜（我准备的是：西兰花小番茄土豆豆皮南瓜一定要有金针菇玉米）蜂蜜黄油盐胡椒粉酱油耗油锡纸糖孜然粉辣椒粉橄榄油

     准备一只三黄鸡洗干净去头去爪去翅尖（为防止这些地方烤糊），先用盐水泡两个小时以上，这一步是爆汁的关键，倒出盐水擦干水分，然后我们在调一个秘制酱料盐一勺黑胡椒一勺蜂蜜两勺老抽两勺耗油三勺，把酱汁均匀的涂抹在鸡身上，给鸡全身充分按摩，肚子里也要沾满酱汁，包上保鲜膜，然后放冰箱冷藏4个小时以上，腌制越久越入味。

      4小时以后拿出来，把苹果切块塞到鸡的肚子里，用牙签封口，用锡纸把腿骨 鸡翅根包起来以免烤糊，接着鸡翅 脖子部分用绳子绑起来给鸡定型，烤箱提前预热，上下管130度120分钟，低温慢烤会让鸡肉鲜嫩多汁，在这期间我们来调一个会脆皮的绝招，黄油25克加蜂蜜25克隔热水融化，蔬菜加调料拌匀（盐 糖 孜然粉 辣椒粉 橄榄油）备用，每隔半小时在烤鸡身上刷一层蜂蜜黄油，最后一小时把蔬菜放进去，烤鸡的表皮带着蜂蜜的香甜，，鸡腿肉超级鲜嫩，咬一口下去表皮的酥脆夹杂着肉质简直超满足，扒开肚子还有甜丝丝的烤苹果超级满足，美味的确值得等待。


作者：橘子味雪糕

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