小河虾

山东的好友说她那儿有种虾叫桃花虾，个头就是不到手指头的大小，买一斤就一大盆，然后来个白灼点酱油，一家三口围着吃，就像嗑瓜子一样，剥壳能剥得手指头发白。

我们江门的小河虾也跟桃花虾一个样，个小，但肉甜。用油爆香了虽然不用剥壳，但又嫌不够鲜，都爱白灼或者上笼仔蒸熟，也是能剥到手指头发白的。

小时候，家里人说以前这小河虾在河呀，塘里一大堆，去游个泳，拿个竹簸箕就能顺便捞上一大堆。

拿回家下点面粉，炸成虾饼，是最受欢迎的菜。结果二叔夏天就天天去游泳，天天拿回来，天天吃，吃到后来起荨麻疹，现在要跟虾绝缘了。

现在呢，想天天吃，吃到过敏是不可能的了。不单是因为没地方让人捞，还因为在市场里卖得也不便宜呢。