爱我？请我吃小龙虾吧

      五月的义乌已经步入了春夏之交，老天爷一改和风细雨的婉约，日子是一天天的热了起来，愈发给这个以快节奏闻名的城市又注入了一丝躁动。一到周末，微信群里的狐朋狗友不约而同地约了宵夜。本以为聚会要卡在吃什么的环节半天，毕竟众口难调而且以往一贯如此，然而此次却是异常地顺利，一人提议的“小龙虾”得到了几乎所有的人热烈反应。我虽然是个例外，不过在我看来吃什么还没有见什么人来的重要一些。我隔着手机屏幕似乎听得到另外几人咽口水的声音，毕竟小龙虾是夏天的网红，难怪很多人的口号是没有小龙虾的夏天是不完整的。

        在楼君的提议下，地点选在了他朋友开在义架山二街的“心食尚”龙虾店。当我一进店铺，感觉并没有印象中人声鼎沸的龙虾店景象。店面不大，一共摆了四张桌子，多站几个人似乎觉得有点拥挤，不过耳边不时传来美团提示店主接单声和专程来店里要求店主打包声，我明白这店应该是外卖多堂食少吧。众人一并坐定，不久就上了两份小龙虾。我本身对小龙虾兴趣寥寥，于是忙着和朋友带来的新朋友胡侃海聊。其它人对小龙虾期待已久，马上手脚并用生怕一下被别人吃光一般。

秘制龙虾带头

秘制龙虾去头

（PS:店里有去头和不去头两种龙虾，价格不同，口味轻重可以自选）

        一时间气氛马上热烈起来，新老朋友觥筹交错，喝的不亦乐乎。 酒过三巡，一位戴眼镜个子不高的小年轻来敬酒，自我介绍说姓陈是小店老板。陈老板敬了一杯酒客气两句就默默走开了，他和我印象中做餐饮的老板能说会道酒量可以灌趴一大桌严重背离。经楼君介绍说，陈老板原本从事着包装行业，他的同乡好友在金华开了一家十年的龙虾店，据说生意口碑在金华当地可以排前三。陈老板和她夫人非常喜欢吃他家的龙虾，每年天气一热就专程跑金华只是为了满足口腹之欲，有时甚至半夜驱车前往。今年龙虾刚上市，陈夫人戏言如果能在义乌吃得到这么好吃的龙虾就辛福了。没想视老婆为珍宝的陈老板说干就干，不到半个月，找到现成店面，再花了一个月在金华从选虾洗虾开始学，同乡好友也倾囊相授，学成之后来义架山开了这家店。

        原来是一个半途出家的厨师，我本身也喜欢下厨自认为对烧菜略通一二。于是我放下一众好友怀着好奇之心走到后厨与之攀谈了起来。一说起小龙虾，他一改沉默寡言的形象，言语滔滔不绝，甚至两眼放光，就像恋爱中人见到爱人的那眼神。当我还在疑惑他怎么会有这样眼神的时候，他接下来的一番话让我确定了我之前的想法。他说小龙虾要好吃首要秘绝就是新鲜。新活处理好的小龙虾一丢进油锅，它们会不停地扭动，甚至跳动，再慢慢地挣扎最后卷缩成一团，这样的虾肉肉质紧实不松垮，入嘴QQ弹弹的。加上秘制的各种调料烹调去掉小龙虾的土腥味，保留了虾的鲜甜味，入口之后鲜、香、甜、麻、辣等各味杂陈，正所谓入口香，回味长，所以喜欢吃的人是吃到停不下来。反而言之，不新鲜的虾入锅以后一动不动，烧成以后肉质松松垮垮，入嘴以后少了鲜虾的鲜甜味，只剩下了满嘴的调料味。这其实和爱情很像，真正的爱情必须经历了艰苦的岁月，成就了爱的芬芳，要共同吃过一些苦，经住了考验，一起共享的甘会更甜吧。说完这些话，陈老板的眼神不自觉地往坐在店里和朋友一起喝酒的老婆身上飘去。原来楼君说的这家龙虾是为爱一个人开是真的，只有真正的爱一样东西的时候才会有这样的神情吧。

      我于是对龙虾产生了品尝的欲望，重新坐回了桌子，不知道是不是心理因素的影响，这是我吃到最好吃的龙虾，也是我吃的最多的一次。我走开聊天的一会儿又上了几个菜。

香烤明太鱼

多味知了

烤香螺

手工红薯粉饺

原来这几个菜也是老板娘个人非常喜欢吃的小吃，老板在转这家店的之前是开知了店的，所以他家的知了和香螺的手艺一并转了过来，所以个人还是比较推荐这两种小吃的。两份龙虾一份知了再加一香螺，可以说河鲜、海鲜和野味都有了，约上三五个朋友喝喝小酒吹吹牛也是人生乐事。重点是这家店的小龙虾让我品尝出了爱情的味道，我想我从此会爱上小龙虾吧，毕竟有意思的美食和人皆不可辜负！

一个懂得食物本味的人才能做出美食，一个懂得爱的本质的人才能拥有美好的爱情。爱我，可以约我吃小龙虾。