万圣节特辑 || 如何不落俗套吃南瓜

原创：愈路小组 | 查看原文

  小编提示:文末有彩蛋

又到了一年一度的万圣节了，这一天对于普通人来说，是一次尽情的狂欢和冒险。但对于很多治疗中的患者，也许只是漫漫抗癌路上再寻常不过的一天。

如何给他们也制造一些小小的惊喜呢？

去朋友圈找灵感吧，小编发现了各种霸屏的南瓜灯。

可是，作为一个资深吃货，每每看到这些照片，小编就觉得心默默地在滴血。

你们真的够了！

拿南瓜做鬼脸灯，太浪费了有没有！

你们这么做有没有考虑过南瓜的感受？！

作为一只蕴含着丰富营养的瓜，它其实只想安静地被吃掉而已。

今天，小编就给大家一份清新脱俗，实用又不失品味的吃瓜指南——制作香甜可口的南瓜馒头。

这道美食糯软香甜，入口化渣，而且易消化，营养丰富，特别适合老人、小孩、肿瘤病人。还能让他们感受节日的气息和喜悦，而且绝对创意值爆表，爱心值爆棚。

它的制作工序简单易学，需要的原材料有：

 南瓜

干酵母粉

中筋面粉（或自发面粉）

制作过程

我们从选瓜开始讲。

挑选南瓜时要注意，一定要认准老南瓜，无论是红皮还是绿皮的南瓜，颜色选择深一些，果蒂枯黄色的最佳。选择的时候，可以用指甲朝南瓜外皮稍稍用力掐一下，老南瓜外皮比较坚硬结实，而嫩瓜一掐就破。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。

一个待宰的老南瓜

将老南瓜用清水洗净外皮，擦干水分。

脱了马甲的老南瓜

用削皮刀给南瓜去皮，注意要削干净哦。

身体被掏空的老南瓜

将南瓜从中间切开，并用勺子将南瓜籽掏出，然后切成小块。

切成块的老南瓜

把切好的南瓜放入高压锅内，或者电饭煲内煮熟、煮软。

碾成泥的老南瓜

用勺子把南瓜压成南瓜泥，待南瓜泥不烫手后加入酵母水（酵母3g+温水30g化开）搅拌均匀。

匆匆赶来的面粉君

准备4碗面粉倒入面盆中（米饭碗直径11厘米就可以）。

水乳交融的面粉君和老南瓜

将搅拌好的南瓜泥和准备好的面粉倒在一起，翻拌均匀揉成面团。

盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。

你看你看，它变大了！

面发好后，从盆中取出，搓成长条状，均匀分成9块，单个面团揉圆就可以了。

要去蒸桑拿啦

蒸馒头前先把蒸锅里加入适量的冷水，蒸片上刷少许的花生油或铺上蒸布（防止蒸熟的馒头粘蒸片）。

均匀把面团放在上面，盖上锅盖，进行第二次发酵至1.5倍大之后开火。

蒸桑拿之前，再膨胀一下

水开后大火蒸10分钟后，换中火再蒸10分钟。

不要揭开盖子，再闷10分钟，然后就完成啦。

蒸好了，出锅啦！

小编碎碎念

这篇文章本来该在万圣节之前就完成。不料作者买蒸锅的过程中遇到了一些波折：快递点的老板跑路了，快递被退返了！只有重新让卖家发货，所以迟了几天。

虽然迟到，但绝不缺席。我们衷心希望在这个特别的节日，你能给自己、家人带去甜蜜和温暖！

这样的话，小编和老南瓜都会很欣慰的。

说好的彩蛋来啦！

本文作者，裱花师，一位集美貌与才华于一身的三十岁少年，在青岛拥有一间浪漫的蛋糕店，现在就差一位老板娘了。

联系我们

e-mail：[email protected]

微博：_愈路_

知乎：愈路

：愈路

声明

欢迎转发朋友圈。未经允许请勿转载到其他公众号，请后台留言获取内容授权。

往期精彩

24岁，因为癌症，我在美国冻卵

秋冬“抗”燥，手足开裂怎么办？

化疗期间，能吃辣吗?

如何抵御大病"经济危机” | 病假篇

服用抗癌药物期间，哪些水果不要碰

乳腺癌术后恢复手臂功能，简单运动学起来

前行不孤独，互助有愈路

HELP&LOVE