做饼的感言

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      自从放假，感觉自己也没有正儿八经的给孩子们做过一顿像样的饭，屈指一算放假已有近一个月了，好像每天凑合着吃且还瞎忙的不行！内心无比愧疚！

        今天午休起来，无意翻看了下快手，看见好多“鸡蛋灌饼”的做法，而且都讲的特详细，之前都没有看快手的习惯，总觉得那是“闲人”才做的事。一下子眼睛和脑子都被这“鸡蛋灌饼”占满了！寻思着天气又热，干脆就来个绿豆稀饭，拌两个简单的凉菜，再加上这饼完美的晚餐搞定！

      说做就做，我一步步小心翼翼的跟着人家的讲解开始和面，第一部舀好面粉，把面粉分为两份，一半是开水和面，另一半是凉水和面，最后将面耐心的揉成光滑状，盖上保鲜膜，让它自然发省30分钟，接着我又开始把油加热做抹油用，等待之中，我又计划着备凉菜的料，并进行调拌，一切妥序，开始分切每块饼子的面团，分好后就开始用面杖抹兑好的油料，然后在像叠被子一样叠好继续省发20分钟，等我把所有的面团全部抹完叠好后，刚好第一块面团可以擀平入油锅了，只见饼子在锅里发出滋滋的声音，好像再说:我一定是最受欢迎的！只见饼子鼓起了“大肚子”，我赶忙抹了油，用筷子戳开小洞，把鸡蛋沿着小洞倒了进去，大约十秒钟金黄色的“鸡蛋灌饼”就出锅了！最后将熟了的饼夹进凉菜一卷，咬一口外酥内软，真是咬一口就有吃第二口的欲望……

      我突然在做的过程中明白了一个人生哲理:感觉我们的人生也就像这做饼的每一道工序，就像我们一生下来需要父母的呵护和慢慢的长大，在用不同冷热的水和面＝父母的呵护；省面的这个时间段＝慢慢长大；后面的每一道工序＝为一生的目标做准备；尤其是洞里加鸡蛋我觉得更应该是贵人相扶；其中包含了一个人的耐心、毅力和踏实，如果你缺一种那么最终不是“死面饼”就是“焦胡糊饼”吧！