你我他艾艾
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做玉米窝窝头的方法

我是玉米面和普通面粉各一半：玉米面200克，中筋面粉200克（普通面粉）酵母4-5克，大概200克温水先把酵母融化，然后加入面粉揉成光滑面团，盖起来放到温暖处发酵（我是在锅里加热水，再把和好的面团连盆一起放入有热水的锅中）水一定不能烫，烫了酵母不会发酵。大概30分钟-1小时，面团长胖了，就拿出来揉好之后分成30克一个的小面团（没有称的话就大概分成差不多大的就可以）在做成窝窝头的形状。盖起来醒20分钟，冷水上锅蒸18分钟，关火闷5分钟就可以啦。配菜根据自己的喜好炒就可以啦

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