餐包（无糖无盐版）

宝宝零食，出门代餐小面包

食材准备

1、鸡蛋2个

2、普通面粉360g

3、低筋面粉40g

4、水210g

5、奶粉30g

6、无盐黄油20g

7、干酵母3g

8、装饰（如芝麻，果干等）

制作步骤

1、将鸡蛋打散（留一点蛋液最后涂抹用），与奶粉、普通面粉、低筋面粉、水混合，揉成面团，粘手的感觉

2、将面团放入冰箱冷冻15~30分钟

3、取出面团，放入干酵母，揉均匀

4、取出黄油（不要提前取出，用的时候从冷冻取出即可），放入面团揉匀（摔打揉面20分钟成膜，做面包不成膜也可以），黄油块揉出来再放入面团，反复

5、将面团醒发（盖好，防止干）

6、将醒发好的面团分成大小60g/个的小面团，揉好放入烤盘醒发15分钟（放在湿润的烤箱内醒发最好）

7、醒发好，涂抹蛋液，撒上芝麻，180度烤25分钟

图片发自App

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