访

        我不止一次地访那家店。

        那家店坐落在老门东的一条巷子里。巷子不算繁华，也不算偏僻。一进巷子就能看到两家卖豆腐脑的店。第一家店门面大，客流量大；第二家店门面偏小，顾客虽没有第一家多，但位子也是经常抢不到的。两家店里，我独爱第二家店，不仅因为这家豆腐脑是咸味而第一家是甜味，我总觉得这店的豆腐脑味道特别，既不像儿童医院门口那家的豆腐脑味重而焦急，又不像王府大街芳婆家的豆腐脑虽四名远扬却口感寡淡，这家总是让人充满期待和咸香的回味。

        外面是露天的桌子，室内只负责排队和做饭。我挤进了队伍后面。排队的人各式各样，有年过半百的老阿姨，也有时髦的大学生。只见一位打饭的大叔娴熟地从大锅铁里捞出一块豆腐脑，先倒上酱油和辣酱，再抖着瓶子撒上一种不知名的调味料，另一只手还同时抓起一把虾米，熟练地绕着圈儿往碗里一撒，宛如天女散花一般。最后在碗中央点缀一些香菜，大功告成了。

      终于排到我了。我娴熟地掏出20块钱，对大叔说：“两碗豆腐脑。”大叔一边手法娴熟地装着豆腐脑，一边笑嘻嘻地问我：“这么多，吃得下吗？”我也笑嘻嘻地回答：“当然吃得下，而且还永远吃不够呢。”

        接过四块钱硬币和两碗热气腾腾的豆腐脑，大叔叮嘱我：“小心烫手哦。”我迈着小碎步移出小店，目光搜寻着是否有空位。很不幸，已经坐满了。我干脆走到另一栋还在装修的木门前，在三级的青石台阶上坐下，将一碗豆腐脑放在地上，另一碗端在手里，仔细品尝起来。一碗豆腐脑看起来其貌不扬，初闻也没什么香气，但只要用勺子在碗里来回搅动几下，使本来无味的豆腐脑与调料混合，香气便立刻出来了。汤的鲜味儿，油的香味儿，虾米的咸味儿和香菜的清味儿混合在一起，再加上碗里的红，黄，绿，白，一瞬间让人食欲大增。

        吃完两碗豆腐脑，我仍然意犹未尽，要是下次有空，一定还会来访一访呢。