经典粤菜鲍鱼焖鸡

      一周的时间在繁忙的工作中很快就过去了，每到周末，总想约三五好友，搜索并品尝昆明的美食已成为一种享受。

        刚好上午电话中约了朋友小聚，朋友推荐一起去品尝经典粤菜鲍鱼焖鸡。早就听闻昆明这家小店鲍鱼焖鸡非常经典，闻名观图早已垂涎三尺。并借上次广州出差之际，专门找一家顺德酒家并点了此菜，但体验感不是很好，感觉鲍鱼鸡都没入味。所以就更迫切的想尝尝昆明酒家味道之不同。

        通过朋友发来位置导航，在方舟大厦一楼终于找到这家非常不起眼的小店，取名叫“食堂”。没有豪华的装修，就用钢构搭建，地板还是钢板焊接，人走在上面还能感觉到晃动。

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      直奔主题地点了一份鲍鱼焖鸡，一份马蹄糕，一份罗卜糕。为了更好地焖出鲍鱼的鲜美味并能焖出更丰富的胶原蛋白，我们土豪地点了二斤鲍鱼并加了一份排骨一起焖。

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        鲍鱼与鸡天生一对。鸡肉够鲜嫩，色香味俱全，回味无穷。鲍鱼金黄油亮，焦香扑鼻，勾人食欲。虽然鲍鱼仔无法与大鲍鱼媲美，但胜在新鲜，肉质爽滑弹牙；而鸡肉没敢怠慢，店员介绍使用文昌走地土鸡，再加上正宗广东师傅精工细作，酱汁浓郁，入口咸鲜。如能要上一碗白米饭，浇上此汁，定会不错，只可惜已吃太饱没敢尝试。