《香菇之歌》—为香菇申遗而歌

吴宗祥词

管粮袋，装麻糍，柳杉树下与家辞。

稻谷归仓出门去，还家梨花正满枝。

一根光棍担哟，挑着风雨和希冀。

冬去春来如候鸟，挑出一片新天地。

小菇伞，多美丽，朱皇御批封专利。

三旺换得雪花银，剁花惊蕈真神秘。

一曲菇山谣哟，唱着古老的传奇。

冬去春来八百年，唱得清香飘万里。

在洞宫山脉的腹地，有一块由浙西南龙、庆、景三县（市）连成一片达1300平方公里的香菇产区，它是世界香菇人工栽培的发源地。八百多年前，数万菇民在这里以种菇为业，他们秋去春归，深居大山择树、砍花、惊蕈、遮衣、焙干、储藏、销售，种菇养家，种菇兴业。几百年来，龙景庆的菇民们在种菇售菇中衍生了独具地方特色的香菇文化，随着时代的进步，沉淀着近千年历史的香菇文化正不断丰富着外延和内涵，散发着浓浓的菇香。

八百六十五年前，“香菇之祖”吴三公就出生在庆元百山祖北麓龙岩尖下的龙岩这个群山环抱、潺潺流水村中流过的深山村落里。在烧炭、砍柴过程中，吴三公发现阔叶林倒地所生之蕈无毒味美，美其名为香蕈，并结合长期的生产实践，总结出砍花、惊蕈、遮衣等人工栽培香菇的技术，打开了人类探索菌类科学的大门。

吴三公总结发明的人工栽培香菇技术，最初是在百山祖深山幽谷的棚户间推广，后逐步扩展到龙泉、景宁边缘乡村和庆元县的北部、东部地区，总数达到15万之多。到了元宋明初，不拘一地的菇民开始陆续到外省拓展，每年一到黄叶飘落，他们含辛茹苦，远走他乡，在深山老林里搭棚砌灶，生产香菇，先在福建、江西、安徽，后至川、云、贵等省，浪迹半个中国。

菇民不识文字，又怕种菇技艺外露，他们就把生活规矩、生产手段、交易方法等编为山歌来唱记，形成了迥异于当地方言的“山寮白”。菇民间能自如地用“香菇语言”交流，外人听之不知所云。

▲庆元菇民在一起分享香菇文化

为抵御深山各种飞禽走兽和豪强之徒的侵袭，菇民们还独创了一门在武林中独树一帜的“香菇功夫”，其中“扁担功”流传至今。

香菇文化的集中表现是菇神庙会。每年农历的七月份，香菇丰收的季节，庙会如期举行，菇民忘却连年劳累，杂耍、演戏、放焰火，练拳习武交流技艺，尽情欢娱。这是菇民们最盛大的节日。庙会上最受欢迎的节目就是“菇民戏”。这种起源于明朝的菇民戏，是菇民借鉴婺剧词曲，吸取赣南乱弹唱腔的特点，一边生产，一边在劳动空闲时表演、传唱的，丰富了菇民深山寂静的生活。据《丽水地区戏曲志》记载，丽水菇民戏的剧目有172本之多。

庙会期间，供奉着吴三公的菇神庙成为三县菇民膜拜之地，菇民社会重大的事件均在菇神庙中进行审议和协商。所以，在当时，菇神庙还是菇民社会公权的象征。在此基础上，最早的农业生产专业行会组织———“三合堂”应运而生，这个由社区菇民自然领袖组成的自治组织，承担着维护菇民利益和菇业生产秩序，监察规范禁忌实施的职责，履行着菇业行会至高无上的权力。

救死扶伤的菇山秘方、耐人回味的菇山谚语、悠悠动听的菇民歌谣、美味可口的香菇烹饪……在近千年的生产劳作中，龙、庆、景三县菇民创造了绚丽多姿的香菇文化。

多种野生菌

活菌素就是以菌物学家卯晓岚教授、国医大师李佃贵教授，以养胃护肠为基础，最终选定以桦褐孔菌、竹荪、茯苓、灰树花、蛹虫草、黑松露等48味野生菌，研制出首个以菌类大组方营养素“桦苓菌·活菌素”。

桦苓菌·活菌素4大营养元素

针对胃肠道不适的朋友，活菌素最大的特点是一养一调，通过补充真菌多糖等有益成分：

1、养护胃动力：提升胃分解食物的能力，中和胃酸，缓解胃溃疡、胃酸、呕吐等症；

2、调节肠动力：它可以增加肠道有益菌群，透过肠粘膜吸收血液里的水分到达肠道，稀释排泄物，同时它分泌的有机酸可以有效刺激肠粘膜、双向调节肠道蠕动，使堆积在肠道当中的宿便及大量肠毒排出体外，同时修复受损肠黏膜。

肠胃有动力，各种腹泻、腹胀、腹痛、便秘等肠胃不适自然迎刃而解！