隔壁小吃店跟我家有许多共同的客人，这些客人一般在他家吃东西，在我家买饮料。
我家台面上常年备有纸巾和牙签，有些熟识的客人，吃完饭后必定到我家店里抽纸巾擦嘴巴，拿牙签剔牙齿。
隔壁当然也有这些必备物品，可是他们家的纸巾比较粗糙，还没擦完嘴，纸巾就破了；牙签比较劣质，还没剔好牙，牙签就断了，所以客人喜欢用我家的。
更有一些客人，如果晚上出来喝酒，喜欢坐在我家店里喝，然后让隔壁炒两个菜过来。
有一次，隔壁老板娘炒的鸡蛋太咸了，他们尝一口就吐了出来，说吃不了。我问要不要叫老板娘过来换一份？他们说不用。
那盘鸡蛋没有吃，完好如初。结账的时候，我破例没有替他们去买单。以前他们都是把钱一起算给我，然后我再拿给隔壁，他家菜价我们都知道。
那天晚上我只收了酒钱，叫他们自己去买单。他们付钱的时候，告诉老板娘鸡蛋太咸，无法入口。
老板娘一拍脑袋，“啊，啊，我可能放了两次盐巴，又放了生抽……忘记了……”
然后她收了钱，把盘子撤走了。
她没有免掉那盘鸡蛋钱，甚至连句抱歉的话都没说。那些客人都是实在人，他们不会为了十几块钱争执的，尽管他们收入不高。
但是我就很郁闷了，我觉得她不该收鸡蛋钱啊，人家一口都没有吃，而且是因为你自己的失误造成的后果，不该自己承担吗？为什么要客人买单？再说她一盘鸡蛋的成本才几块钱？就那么舍不得？
从此对他家印象就不好了。原本也没有什么好印象，他们家男人打女人，女人打孩子，打孩子打猫咪。
晚上忙碌时，一般都是叫孩子端菜过来的，孩子把菜盘子重重往桌子上一放，就跑开了，有时候叫她拿多一双筷子过来，都要翻两个白眼的。
吃过海底捞的朋友们都知道，人家服务那个贴心细致啊，就算他们家火锅汤料没有那么好吃，多少人为着那温暖的服务态度，也不说一个孬字。
话说有个人准备自己开店，就应聘到海底捞工作，打算学学人家的服务秘诀，几个月后，朋友问他怎么还不回来开店？他说“我怎么能离开我的家人呢？”
看吧，人家把员工都当家人一样，那么员工工作起来肯定是尽心尽力，甚至愿意放弃自己当老板的机会。
当然，街边小店是没法跟海底捞相比的，消费水准儿直接决定了服务质量。老板娘会说，你吃个十几块的小菜，还想要多好的服务态度？
比如抱怨公交车拥挤的人，被人抢白：嫌挤啊？嫌挤不要坐公交啊，开私家车去呀。
其实很多老百姓不奢求店家有多好的服务态度，只要不尖酸粗鲁就好了。做生意跟做人一样，还是要厚道一些吧。