以下资料来自于《商业周刊第1221期》一篇名为《全员访百店去本位学眉角》文章的部分内容。

经营者抛弃本位思考，最快的方式就是亲自走访五十、一百家咖啡店，如果能走到国外更好。若在国内，不止店长自己访，全体员工也要做这件事，甚至把访店和员工福利、教育训练结合，用福利金补助大家月访一家店，并轮流简报，分析他店优点。

冶堂门口，图片源于网络

永康街有家叫冶堂的茶馆，藏身巷裡旧公寓，没有华丽装潢甚至找不到招牌，以前客人上门还得打电话给老闆，才见他骑脚踏车姗姗来迟开店，现在却高朋满座，就是靠免费奉极品茶带给顾客惊豔，经营出好口碑来，但附近店家却未必留意过。

有趣的是，把访店当作全员训练计划，基于竞争心态，人人都想表现独到见解，拿出来分享和交流的店家，绝对不会是随便看来的店。反复讨论访店心得，虽冲击原本的开店想法，但会越来越清楚，多数顾客如何认知一家店的优点，且一旦要调整经营策略，全店上下也容易形成共识。

访店并非只是去别人店裡消费，要有业务员陌生拜访的精神，出发前鼓起勇气和对方联络上，访店当天，一定要和这家店的店长或主厨说上话，了解对方开店想法，这样才能真正发掘出这家店为人所不知的经营关键。

我的经验是，人们都禁不起别人称赞，当表明是慕名前来的同业，放下身段学习，几乎没有店会拒绝或不欢迎，关键在于你是否愿意敞开心胸，给自己这样的机会。

以下的部分则是我（周明达）的心得感想。

沖动型创业居多

很多人想要开一家店，或是做一个什么样的事业，然后凭着一股冲劲和少许的经验和知识，于是就把辛苦赚来的，或是借来的钱投进去了。

错误的学费最贵

因为缺乏足夠的经验，于是在创业初期就会发生很多的错误，可能是产品设计的问题；可能是包装的问题；可能是价格设计的问题；可能是地点的问题；可能是用人的问题。任何一个小问题、小错误的产生，都很可能损失大笔的金钱，或者是伤害合作关系。

因此如果能够在开店或创业之初，挪出一部分的时间与人力资源，去进行好店、名店的访问调查。将从事这个行业或者是开设这种门店的重要经验收集妥当，那么就会大幅的减少错误的产生，提高成功的几率。

这种将别人的经验变成自己经验的方法，是最划算的投资。

当事业做下去或店面开下去的时候，每天要想的就是如何生存，也就没有太多的精力再去做学习的工作了。因此要珍惜在创业或开店之前的这段时间，既有临床感，又没有生存的压力，这个时候，是学习别人经验最棒的黄金时期。

「千金难买早知道，后悔没有特效药。」等到说「早知道，就……」的时候，就已经来不及了。

因此要「谋定而后动」，在创业或开店之前，就做好最妥善的市场调查与学习，务必要尽量让自己在启动之前就成为这个领域里面的专家，以减少错误的产生，增加成功的机会。

在创业上最便宜的投资，就是花时间和金钱去采访这个领域里面的标杆人物与成功企业。去找到他们成功的关键因素，然后有效的去复制成功的基因，这是成功最快速有效的方法。

千万不要什么东西都自己去摸索、自己去尝试错误，这不仅会拖长时间，而且要付出多倍的成本，甚至会因此而造成创业失败的主要因素。

千万不要自以为自己天资聪颖、直觉敏锐，然后凭着直觉与感觉就去大胆的前进。

最好的方式，还是要开始启动学习的雷达，去找到别人成功的经验，让自己能够骑在巨人的肩膀上面前进。用别人成功的经验，再加上自己独特的特质与能力，如此一来，将会加快成功的速度与成功的概率，尽快的走上成功之路。