油焖大虾

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准备食材:鲜明虾一斤、番茄酱少许、蒜末少许

制作过程:1、我们这次没有买到鲜明虾,所以就买了这种小个的阿根廷红虾,所以也没有去虾线,油焖大虾最好的选择就是鲜明虾,然后洗干净后去掉虾线,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉、姜片搅拌均匀,静置15分钟左右

2、锅中倒入大量的油,因为要先把虾炸一下,将腌制好的虾倒入油锅中,炸到变色即可捞出

3、锅中放入少许油,倒入番茄酱、加入生抽、盐、糖、蒜末,一点水淀粉、翻炒均匀,收汁时候倒入炸好的大虾,翻炒记下出锅即可


ps:这个方法做油焖其他的食材也是一样好吃,番茄酱简直是油焖汁的灵魂

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