气鼓——俄莫大面包带你回忆记忆中俄式莫斯科面包味道2018-12-17

2013年，

某天的运营会上

来了一位特殊的顾客，

白发苍苍，面带微笑，

因为连续一周

他都会到我们店里问

一种我们从来没有听说过的产品

——气鼓。

一张老照片的回忆。

顾客说1954年老莫开业，在那个年代，不知道奶油为何物的年代，气鼓是他们兄弟几个最美味的零食。从这个描述看来，气鼓应该是奶油做的。每月爸爸妈妈发工资的日子就会带回来一盒。

一盒只有3个，他们5兄弟姐妹，是分不均匀的，所以就有吃里面奶油，有吃外面巧克力的。可见产品外面还有巧克力。

之后，我们辗转询问了好几位已经退休的第一代面点师傅，因为年代太久远，糕点名字改了好多次，师傅们实在回忆不起来他说的到底是什么。

不过，师傅们按照顾客的描述，做了一款和描述接近的古老产品，说让顾客看看是不是它。

今天，我们特意请来这位顾客品尝看看，同事端上来一盘其貌不扬，圆凸凸长条形，上面沾了点巧克力，里面填充了奶油的糕点。大叔说，是的，是的就是它。

脸上顿时洋溢出幸福与满足，说是能不能让他带回去，60年来，兄弟姐妹各奔东西，今年过年难得齐聚一堂，这下可以好好的回忆儿时的美好时光了。没得说，我们为大叔打好了一个包装，这一回整整5颗……

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本文转载自微信公众号：北京莫斯科面包坊

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