回顾创业那会走过的坑（二）

       铺面的装潢很简单，十几个角铁架搭建成储物档，放各种原材料，墙面简单粉刷，铺面外侧贴了层墙纸，如果说最上档次的就算是门头了。准备开始营业了，大家凑到一起，七嘴八舌的商量要在外卖平台上架的商品，菜品由我来负责，确保每两个月更新一款菜品，饮品想追求更多的利润，所以想当然的要做自加工（其中抱怨开始增多的那个合伙人，为了方便以后就叫他L吧），L以前做过一阵子奶茶店，他分析自加工奶茶利润大，一定要上咖啡、上奶茶等等高端饮品，因为他这方面做过，我们听了都没表示反对，结果却是让人大跌眼镜。

       由于没有预算的概念，这位L采购饮品原材料的时候，完全没有节制，采购了一大堆咖啡粉、奶精和果糖等物品（也不知道什么时候能用完，也不知道哪来的那么足的底气，就一定好喝），说来也可笑，装咖啡的杯子竟然就是和普通饮料一样的塑料杯，用封口机简单封口，上面还是封口膜自家的宣传标志，山寨到了家啊！

      L调试了几杯咖啡，给我们尝，我们喝完觉得还不如雀巢好喝，L说我们不懂，学生爱喝这口味，好吧，但愿如此吧！（现在想想，我们就一卖麻辣烫和凉拌面的小厨房，连像样的饮品加工设备都没有，全凭手工调制），结果开业后，咖啡、奶茶就只卖出去了4杯，还是打折促销搞出去的，望着L采购一大堆这些饮品的原材料，我们其他人也不知道该说什么，L说他又要准备改良饮品，准备卖甜胚子奶茶（西北一种挺流行的饮品），直到他走后，一粒甜胚子也没有见到。

       在合伙人里，分工要明确，干什么事都不能随性所欲，预算是必须的，所有的工作都要形成纸质的文字，定期核对跟进进度，更为关键的是不能因为抹不开面子，同意一些荒唐不切合实际的想法，导致后期的被动。（只是我们太需要有一个L这样可以全职的合伙人了，但是现在看这样全职就是一个地雷，因为后面他随时都在爆炸）