2018-07-15爱上兰州，看上美食

牛奶鸡蛋醪糟，一定要去兰州正宁街尝一尝，那里会有很多白胡子老爷爷迷惑你，个个都像上过中央电视台的“舌尖上的美食”的造型和招牌，以我们的经验告诉你，排队最长，排成几字形，而且离嘉峪关烤肉最近，就在它的斜前方，这样正宗醪糟吃了，嘉峪关烤肉也不落下。

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要说最爱，当属甜醅子，甜醅子是兰州有名的小吃，大街小巷随处可见。甜醅子是甘肃的小吃，确切地说是临夏的特产。我认为嘉峪关烤肉店里的甜醅子，比大众巷里的杜记甜品的甜醅子还要让我觉得技高一筹，可能是我嘴巴太刁，也可能是发酵的时间恰到好处，总之，它钻进了我的心里，牢牢地攥住了我的味蕾，我的一切感官。酒汁淡淡的甜，不腻，但有味，舀一小勺甜醅子入口，颗粒的麦子并不是特别的润滑，不会讶然，但会深深地期待，像美貌姑娘的面纱，很是诱惑我去撩开它，一睹芳容。不忍吸干甜醅子的水分，微闭双眼，轻轻一咬，这还了得，我似乎听到了麦皮砰砰裂开的声响，感受到了酸，甜，软，糯，香，醇，一股脑儿冲了上来，来不及猝防，和着香淡的酒汁，在我的口中来了一次天翻地覆，待咽下那一刻，忍不住叫出声来“怎么会有这么好吃的东西”？我了解了一下，才知道甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，这和糯米做的甜酒有一定的区别，怪不得主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，无论在冬天还是在夏天饮用甜醅子，都是一种享受。尤其是在夏天，喝一碗甜醅子，那沁人的感觉用兰州话来说就是——满福的很哪。

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还有烤羊肚也是让我喜欢地停不下来，回家后还是念念不忘，恨不得让卖家给我寄个一捆过来，解解馋。它虽辣，却不是辣得不敢触碰，它够劲，吃两串，配几口果啤，又不由自主地把手伸向它，它再次和你亲昵，又恰到好处地让美味在你舌尖翻滚，它有嚼劲，像一个任性姑娘，它有辣味，像一个有脾气的任性姑娘，它有酸味，像一个有脾气的任性姑娘，愤愤离家，又买了家人最爱吃的韭菜蒜末茄盒愤愤回家。那天我呼哧呼哧喘着辣气，不知撸了几串，摸摸浑圆的肚子尽心而归。

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