通常我们会依据茶叶发酵程度的不同分为绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶，黑茶六个种类。而这六大种类的英语表达如下：
茶叶的种类（英语表达）
1.绿茶：green tea
其次绿茶还可以有多种分类，分为：
steamed green tea 蒸青绿茶
powered green tea 粉末绿茶
silver needle green tea 银针绿茶
lightly rubbed green tea 原形绿茶
curled green tea 松卷绿茶
sword shaped green tea 剑片绿茶
twisted green tea 条形绿茶
pearled green tea 圆珠绿茶
2.白茶
White Teas
3.黄茶
yellow tea
4.乌龙茶
oolong ['uːlɒŋ]
其次乌龙茶还可以有多种分类，分为：
white oolong 白茶乌龙
twisted oolong 条形乌龙
pelleted oolong 球形乌龙
roasted oolong 熟火乌龙
white tipped oolong 白毫乌龙
红茶
“红茶”理所当然的应该是“Red Tea" 但是这种说法是错误的，在英语里，红茶的正确表达是 “Black Tea”。
因为在红茶加工过程中，茶叶的颜色越来越深，逐渐变成黑色，所以称之为“Black Tea”。还有一种说法是在17世纪英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black（黑）茶。
一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。
红茶可以分为：
unshredded black tea 功夫红茶
shredded black tea 碎形红茶
黑茶：
dark tea，得名由来与黑茶外形有关。有人也称黑茶为bricktea（砖茶）。
黑茶属于后发酵茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序精制而成，成品茶叶呈黑色，因此被称为dark tea。
普洱是一种黑茶，普洱茶分为：
age-puer 陈放普洱
pile-fermented puer 渥堆普洱
调味茶：blended tea
茶叶的品类（英语表达）
1、Green tea 绿茶
1、 Biluochun--碧螺春
2、 Chun Mee tea--珍眉
3、 Cloud tea--云雾茶
4、 Dafang tea--大方茶
5、 Flowering tea-- 香片, 工艺茶, or 开花茶
6、 Gunpowder tea--珠茶
7、 Houkui tea--太平猴魁
8、 Huangshan Maofeng--黄山毛峰
9、 Longjing tea-龙井茶
10、 Lu'an Melon Seed tea--六安瓜片
11、 Maojian tea-----Xinyang Maojian tea 信阳毛尖
12、 Mengding Ganlu tea-蒙顶甘露
2、Oolong tea 乌龙茶
1、 Bai Jiguan tea- 白鸡冠
2、 Ban Tian Yao tea--半天腰
3、 Bu Zhi Chun tea--不知春
4、 Da Hong Pao 大红袍
5、 Fo Shou tea-佛手
6、 Huang Guanyin tea--黃觀音
7、 Huang Meigui tea--黃玫瑰
8、 Huangjin Gui--黄金桂
9、 Jin Fo tea--金佛
10、 Jin Suo Chi tea-金鎖匙
11、 Qilan tea-奇兰
12、 Rougui tea 肉桂茶
13、 Ruanzhi tea 软枝茶
14、 Shui Hsien tea水仙茶
15、 Shui Jin Gui tea水金龟茶
16、 Tieluohan tea 铁罗汉茶
3、Black tea红茶
1、 Dianhong--滇红茶
2、 Golden Monkey tea--金猴茶
3、 Jin Jun Mei tea--金骏眉
4、 Keemun-- 祁门红茶
5、 Lapsang souchong--拉普山小種
6、 Yingdehong tea--英德红茶
4、White tea 白茶
1、 Baihao Yinzhen--白毫银针
2、 Bai Mudan---白牡丹
3、 Baimao Hou--白毛猴
4、 Shoumei tea--寿眉茶
5、Yellow tea 黄茶
1、 Junshan Yinzhen (君山銀針)
2、 Huoshan Huangya (霍山黃牙)
3、 Meng Ding Huangya (蒙頂黃芽)
6、Dark tea黑茶
The most famous types of dark tea--Pu-erh tea普洱茶
7、其他：
茉莉花茶JasmineTea
喝茶的常见英语表达：
tea：
n. 茶水；茶树；茶点
v. 给…沏茶；吃茶店
strong tea 浓茶
茶的其他英语表达方式：
茶 plant
山茶 camallia
呷茶
沏茶 draw
茶渣 leaf
茶类 teas
砖茶 brick
冬青茶 mate
milk tea更多的是指milk + tea的 奶茶 ，如果奶茶里有一些如珍珠的配料，那么就叫"bubble tea"，“bubble”是气泡的意思，指的就是奶茶悬在顶部的的“奶茶泡泡”，也指奶茶。
品茶如何用英语来描述：
回甘sweetaftertaste——回味较佳，略有甜感。
醇厚mellowandthick——爽适甘厚。
淡薄plainandthin——入口稍有茶味，以后就淡而无味。同义词：和淡;清淡;平淡。
涩astringency——茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
苦bitter——入口即有苦味，后味更苦。
熟味ripetaste——茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
高火味high-firetaste——高火气的茶叶，在尝味时也有火气味。
老火味over-firedtaste——近似带焦的味感。
陈味staletaste——陈变的滋味。