小影子_03ab
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食材有相生相克，在烹调的过程中，需要认真对待哦！

   这几天儿子有点想吃咸蛋，而且要吃流油的那种，在菜场买了几次都不是想要的那种流油咸蛋，有点失望。想想还是自己做吧，既好吃又蛋黄流油！

√ 鸡蛋+桂圆=安神美容，补益气血

√ 鸡蛋+醋=降低血脂

× 鸡蛋+兔肉=导致腹泻

      咸鸭蛋在家里很容易做的。想要短时间内做出好的咸鸭蛋。首先挑选的鸭蛋很关键，必须要每个检查一下没有裂痕的出现，否则会导致失败哟！

材料：

白酒   1碗
鸭蛋   20个
盐      400g

马上开始——
1.第一步给鸭蛋洗澡，一定要洗干净哦！新鲜的鸭蛋外壳会比较脏，用布擦洗掉脏东西，擦完毕后用干毛巾擦干，晾干。

2.将鸭蛋二次洗澡，放进白酒里走一下，这一步是关键，在除菌的同时能让鸭蛋会流油。

3.将从酒里出来的鸭蛋，让入盐里裹一圈，没有裹住的地方，将盐撒在蛋壳表面， 用塑料薄膜包好，放入容器里（容器最好用玻璃或者陶锅，不能用铁锅或者不锈钢之类的，容易腐蚀表层，有害身体的哦！）然后放在阴凉处25天。

4.时间到就可以拿出来吃啦，口口留香，超级美味！




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