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“硒” 是人体必需的微量元素之一。缺硒会生病。医学研究已经证明的缺硒导致的疾病有:克山病,大骨节病,免疫力下降,癌症患病率升高。

黑龙江克山县曾爆发克山病(地方性心脏疾病),大批居民(特别是妇女)死亡。研究,罪魁祸首是当地土壤中严重硒缺乏。但硒过量又会中毒,表现为:食欲不振,四肢无力,毛发和指甲脱落;食用含高硒的植物后,可在短期内致死。

富硒的湖北恩施地区曾爆发脱甲病。地方性硒中毒同地方性氟化病和地方性砷中毒原理是一样的。土壤和水中含硒较高,致使当地粮食作物、蔬菜、牲畜和人体内积蓄硒过多。

硒?很多人可能对它并不熟悉,但它却是人体中必不可少的营养元素。1973年,世界卫生组织(WHO)宣布:硒(Se)是人生命中必需的微量元素,硒被国内外医药界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“防癌抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。

缺硒可惹起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功用的原发性损伤,补硒可维护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反响是普遍糖基化作用和氧化损伤,抑止氧化和非酶糖化能够减轻或延缓糖尿病的并发症,而硒对其有明显抑止作用。

硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物,发挥消解和复原作用,维护细胞膜构造免受氧化物的损伤。维护细胞,就维护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。理论证明,硒能防治胃病及消化系统疾病,抵消化系统有很好的保健作用。

假如人的眼睛长期缺乏硒的摄入,就会发作视力降落和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒,就不能及时肃清晶状体中的脂质过氧化物,形成晶状体混浊,构成白内障。因而,有眼疾病的人能够多吃含硒高的食物。

硒的营养状态与癌症亲密相关。现已证明:土壤、农作物中含硒量越低,居民癌症死亡率越高;摄取硒越少的人群,癌症死亡率就越高;血液中硒含量越低,癌症死亡率就越高。硒能抑止多种致癌物质的致癌作用。硒是癌细胞的杀伤剂,在体内能构成抑止癌细胞团结和增殖的内环境。癌症手术后,补硒可明显控制病情恶化,减轻化疗、放疗的毒反作用,协助抗癌药物进步疗效。

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