秋冬街头小吃（二）

有些小吃真的只能在秋冬吃到，比如我念叨了一个夏天的糯米团子。夏天的某个时候突然想念糯米团子了，才发现已经很久没听到叫卖声。一番留意后越发肯定不知何种原因，这种美食在炎炎夏日是享受不到的。这天傍晚，我在房里忽然听到了街上传来久违的叫卖声：“有—香喷喷的—甜甜的—糯米团子—”立马放下手中的事情飞奔出去，在堪堪要错过的时候赶上了。糯米团子的机器有点像面条机，摊贩大叔左手摇着手柄，右手提刀在糯米约兔子尾巴长时干净利落地切下去，一个个圆滚滚的糯米团子便落在了一堆碎屑里。可不要小看这堆碎屑，花生、芝麻等极其细碎地混在一起，堆成诱人的沙堆，糯米团子在沙堆中愉快地滚上几圈，浑身都沾满碎屑，就可以装盘了。好心的摊贩大叔还会多给些碎屑在盘里。咬一口，花生芝麻屑的香味儿和糯米的甜味儿混在一起，味蕾瞬间得到极大满足。趁热吃完一盘，一个夏天的执念终于圆满。

偏食糯米食的我不得不提另一种美食——糖粑粑。煎好的糍粑泡在浓浓糖水中，看上去金黄泛亮甚是可口，吃起来软软糯糯无比香甜。在渐寒的秋冬里，一口气吃掉两个，身上的血液也跟着热乎起来。

吃多了甜食，就会比较想用辣的清清口。顺着空气中飘着的香味来到一条小吃街，一个个摊位仔细望去，不由得垂涎三尺。烤鱿鱼烤肉串比较常见，就不介绍了。麻辣豆腐串儿不得不提及。一整块卤豆腐切成Z字形，用签子串好，放在热热的卤水里继续泡着以致完全入味，要吃时再在豆腐上刷一层辣椒。好吃到不舍得掉一滴辣椒或卤汁。

下一个摊位依然是豆腐，不过这次的主角是嫩嫩的水豆腐。切成半个巴掌大小的一块，整齐排列在铁板上，用小火煎着，在白白的豆腐上撒一层红红的辣椒粉，再放上一点葱花，就是美味的铁板豆腐了。既能吃到水嫩又微辣的豆腐，还能吃到煎得焦香的豆腐皮儿，让人欲罢不能。

要是觉得还没吃够，可以再来一份比较饱肚的炒粉。粉通常有圆粉和扁粉可供选择，我最爱扁长的河粉。油锅烧热，将河粉倒进去不停翻炒，再打一个鸡蛋，放一些豆芽菜，还可以加根火腿肠，放盐、剁椒、少许酱油和孜然粉等调料，一碗喷香扑鼻又分量十足的炒粉就可以出锅了。

还有香喷喷的炒饭、土豆饼、卤肉卷……空气中的香味儿赶走了秋冬的寒意，浓浓的烟火气息取代了秋冬的冷气。怪不得常说“入秋贴膘”，只有当空空的胃被暖暖的美食装满，才不惧怕秋冬的严寒。