参考网址https://blog.csdn.net/wohiusdashi/article/details/89358071
一、安装YUM Repo
1、由于CentOS 的yum源中没有mysql，需要到mysql的官网下载yum repo配置文件。
下载命令：
wget https://dev.mysql.com/get/mysql57-community-release-el7-9.noarch.rpm
2、然后进行repo的安装：
rpm -ivh mysql57-community-release-el7-9.noarch.rpm
执行完成后会在/etc/yum.repos.d/目录下生成两个repo文件mysql-community.repo mysql-community-source.repo
二、使用yum命令即可完成安装
1、安装命令：
yum install mysql-server
2、启动msyql：
systemctl start mysqld #启动MySQL
3、获取安装时的临时密码（在第一次登录时就是用这个密码）：
grep 'temporary password' /var/log/mysqld.log
2021-08-30T06:24:26.267187Z 1 [Note] A temporary password is generated for root@localhost:%i#_fonyt81R
4、倘若没有获取临时密码，则
4.1、删除原来安装过的mysql残留的数据
rm -rf /var/lib/mysql
4.2.再启动mysql
systemctl start mysqld #启动MySQL
三、登录：
1、方式一（已验证）：
mysql -u root -p
然后输入密码（刚刚获取的临时密码）
或者
mysql -uroot -pxxxxxxx
四、登录成功后修改密码
注意：这里会进行密码强度校验（密码设置时必须包含大小写字母、特殊符号、数字，并且长度大于8位）
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY '123456';
提示错误。
ERROR 1819 (HY000): Your password does not satisfy the current policy requirements
需要操作
1、首先需要设置密码的验证强度等级，设置 validate_password_policy 的全局参数为 LOW 即可，
输入设值语句 “ set global validate_password_policy=LOW;” 进行设值。
2、当前密码长度为 8 ，如果不介意的话就不用修改了，按照通用的来讲，设置为 6 位的密码，设置 validate_password_length 的全局参数为 6 即可，
输入设值语句“ set global validate_password_length=6; ” 进行设值，
输入修改语句 “ ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY '123456'; ” 可以看到修改成功，表示密码策略修改成功了！！！
或者一开始就按照它的密码策略走。
现在
mysql -uroot -p123456就可以进入数据库了。
五、查看并修改编码
mysql -u root -p
show variables like '%char%;
看到有的编码不是 utf8
更改配置文件
vim /etc/my.cnf
在[mysqld]下面添加以下两句
character_set_server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
在[client]下面添加，这个没有的话，自己加上。
default-character-set=utf8