贴秋膘也有门槛?秋天进补大有讲究!

立秋过后,天气逐渐转凉,因为夏季减弱的食欲终于得到了恢复,是时候好好补一下,贴一波秋膘啦!

但其实,秋膘不是你想贴,想贴就能贴的。


“贴秋膘”这事,里头可是藏着不少门道!


01 最初的贴秋膘


“贴秋膘”,最初是因为古代夏天肉类匮乏,人们普遍食欲不振,体重因此而下降


在“立秋”当天,用悬秤称一下重量,如果和立夏的重量相比轻了的话,就要补身体,吃夏天里断供的“爆烤涮”,这就是“贴秋膘”。


所以贴秋膘是有门槛的。


如果你和小吾一样,没轻反重,再盲目跟风贴膘,容易给自己带来肥胖、超重等烦恼。

因此在贴秋膘之前,要先分清自己是不是需要“膘”的人儿!


02 不适合贴秋膘的人群

  • 膘本来就富余的肥胖人群

  • 消化能力较弱的老年人、儿童

  • 需要先调理脾胃的胃火旺盛者、脾虚患者

  • 要控制蛋白、脂肪摄入量的心脑血管疾病人群

此外,随着生活水平的提高,我们现在的食物相对古时候丰富了许多。


原本秋天之后才能吃到的“炖肉、烤肉、涮肉、红烧肉”,现在夏天一样常见于我们的餐桌。


那现在的贴秋膘到底要吃什么呢?


03 科学贴秋膘的方法


果蔬搭配,科学贴膘


经过“苦夏”的折磨,人们的脾胃大多还处在一个虚弱的状态,建议在吃肉类等高蛋白食品的时候,可以搭配一些果蔬,比如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等。

一方面,这些果蔬可以健脾养胃、滋阴去燥,另一方面也可以均衡膳食,避免因为摄入太多的肉类,增加脾胃的负担。


贴秋膘也不忘养阴清燥


养阴清燥,润肺生津,作为秋天食补的主旋律,就算是贴膘也不能忘记。


秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚的人就容易生病。


贴膘的本质是在于增强机体的免疫力,提高人体的御寒能力。


所以贴膘的同时,也要记得多吃一些可以润肺滋阴的食物,例如蜂蜜、百合、玉竹、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等,少吃辛辣、煎炸食品。


分时段,针对性贴膘


初秋、深秋的气温、环境相差很大,有针对性地进补,效果会更好。


初秋(农历七月):利湿健脾

推荐食物:山药、茯苓、白扁豆、薏米、莲子、陈皮等。


仲秋(农历八月):滋阴润肺

推荐食物:梨、荸荠、柚、银耳、甘蔗等。


季秋(农历九月):补气养肾

推荐食物:羊肉、当归、牛蒡、栗子等。


今天,你贴秋膘了吗?

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