2021-11-19每天喝多杯含有咖啡因的饮料可能会有帮助，但要证明它对健康有益却很困难。

根据一项新的研究，喝适量的咖啡或茶可以降低中风或痴呆的风险。

研究人员调查了365682名年龄在50岁到74岁之间的成年人，询问他们每天喝多少茶或咖啡。然后，研究小组对每位参与者的健康状况进行了十多年的跟踪调查。根据医院记录，在研究结束时，有5079例痴呆症和10053例中风。那些每天喝两到三杯咖啡或三到五杯茶，或同时喝四到六杯咖啡和茶的人患中风或痴呆症的可能性最小。与不喝咖啡和茶的人相比，喝咖啡和茶的人患痴呆症的风险降低28%，患中风的风险降低32%。这项新研究于周二发表在《公共科学图书馆·医学》上。

作者在论文中写道：“我们的研究结果表明，单独或混合适量饮用咖啡和茶的习惯与降低中风和痴呆症的风险有关。”。

尽管有有说服力的统计数据，新的研究并没有建立任何因果关系。美国中风协会咨询委员会主席、马萨诸塞州总医院血管神经病学主席李H.施瓦姆在一封电子邮件中告诉CNN：“我们不能将因果关系归咎于‘喝更多的咖啡或茶对大脑有益’。”。“我们只能说，在这项研究中，适度饮用咖啡/茶的人在10年的随访中患中风或痴呆症的可能性较小。”

这项新研究还有很多额外的局限性，作者在论文中也承认了这一点。例如，值得注意的是，研究小组在研究开始时只收集了自我报告的咖啡和茶消费数据。如果人们在研究期间喝咖啡的习惯有任何改变，那么这些数据就没有收集。

此外，这种自我报告得来的数据可能是一个棘手的指标，因为人们可能会忘记自己喝了多少杯，“杯”大小的界定可能会有所不同。参与者也相当同质，大多是白人，来自英国“社会经济贫困程度较低的地区”。

有大量的研究表明，摄入少量适量的咖啡因有益于健康。咖啡因，这些饮料中的精神活性兴奋剂，以前曾与降低患痴呆症和老年痴呆症的风险相关。咖啡因的摄入也与降低患心力衰竭和帕金森病的风险有关。尽管如此，咖啡的健康价值仍存在争议，尤其是在较高的消费水平上。

英国开放大学的统计学家凯文·麦康威告诉《卫报》，这项研究对中风和痴呆风险以及喝咖啡/茶之间的联系只起到了一定的作用-“在喝了一定量的咖啡后，中风的风险又开始增加，直到它比不喝咖啡的人的风险更高……一旦咖啡消费量达到每天七八杯，中风的风险就比不喝咖啡的人更大，而且比每天喝两杯或三杯的人要高得多。”

咖啡因对早上醒脑，活跃社交气氛，提高工作效率很有效，但更要提防过于喧闹的小题大做的头条新闻，因为它们会榨取咖啡因对健康的好处。