春儿饺子店开张记

     

饺子包起来

      五一小长假又接近尾声了。受疫情的影响，假期不能外出游玩，待在家里闲来无事，今天春儿饺子店再次开张。

      春儿既不是人名，也不是地名，她只是我家饺子店的名字。我家饺子店不对外营业，必对一个人营业，那就是我家姑娘。

      说起春儿饺子店的渊源啊，那得从姑娘两三岁谈起。一向父母娇惯，衣来伸手，饭来张口的我，厨房小白一枚。自己有了孩子之后，根本不会变着法样给孩子做吃的，双方父母又指望不上，做的饭只能自己凑合着吃，孩子根本不爱吃，身体很瘦弱，抵抗力也差，经常生病，心里也很是着急。于是经常带孩子到小区门前的一家饺子店去改善伙食。最初姑娘一次能吃四个饺子，很惊讶！对于两岁多的孩子一次吃这么多，感觉已经很多了！而且有菜有肉，营养充足，很高兴！后来，隔三差五，有空就带姑娘去光临小店，姑娘似乎爱上吃饺子了，每次都吃的小肚鼓鼓的，数量也从四个，增到六个，八个，十几个。我们也就成了这家小店的常客。至今十几年过去了，老板老板娘依然记得那个很爱吃饺子的小姑娘，和我们都像是非常熟的朋友邻居，见面老远的都打着招呼，嘘寒问暖的！

饺子吃起来

        又一日，周末，我和姑娘再次光顾小店吃饺子。正吃着呢，姑娘突然跟我说，让我开个饺子店。我一脸懵逼！和面，擀皮，调馅，包煮，那么复杂的程序，我哪里会啊！从来没做过，更想都没想过。当我跟姑娘说，我不会做时，她一脸失望地看着我说：“妈妈，你不能学吗？其实我连店的名字早都想好了！”她的样子看起来很认真，近乎又是哀求，反正一下子很不开心！

      “叫什么名字呢？”

      “春儿饺子店！”她脱口而出。

        “名字很好听！你怎么想起来叫春儿饺子店呢？”

      “因为饺子好吃，春儿名字好听，合起来又好吃又好听，当然就想到了！”

        两三岁的孩子就知道不会就学，我这个教人学习的人怎么就没想到呢！真有点羞愧！

        “嗯！好吧！宝贝爱吃 ，妈妈就一定学起来！”

      “太好了！以后我就能天天吃上饺子啦！”

      小孩的脸，变化就是快！

      姑娘高兴的手舞足蹈的样子，给了我无穷的力量和信心，我一定能做好春儿饺子店的主厨老板，满足姑娘的小小心愿！这不，在姑娘的敦促之下，很快，原本的房小白，已锻炼成蒸、煮、煎、炸十八班武艺样样精通的房大厨啦！

      好吃不过饺子。小时候我们一般只有过年春节的时候才能吃上饺子，而且饺子馅单一，都是萝卜、白菜、韭菜、豆腐之类的，偶尔吃上猪肉馅的就真的是过年了！经济的飞速发展，生活条件提高很快！寒来暑往十几年，饺子一直是我们家的家常餐。少则一月三、四次，多则一周一、两次。有时煮，有时蒸，有时煎。饺子荤有芹菜、荠菜、白菜、茴香、胡萝卜、黄瓜、萝卜、冬瓜兑猪肉、牛肉、羊肉；素有白菜豆腐粉丝馅，韭菜鸡蛋粉丝馅，香菇鸡蛋青菜馅等等，想吃的春儿饺子店里都可以满足。吃了这么多年，店里的小顾客，依然见了饺子还是欢天喜地的！

      明天又要上班了，趁有时间抓紧把我家饺子店开张起来！和面，洗韭菜，煎鸡蛋，泡粉丝，做饺子，等待小顾客放学归来！

花儿静静地等待主人