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原因很简单就是为了病快点好、为了健康。
中医讲脾为后天之本，气血生化之源。其实忌口就是对脾胃的养护，通过忌口杜绝了对脾胃的伤害，脾胃负担小了，运化能力增强我们吃简单的食物、少量的食物就可以转化出身体所需的所有营养。
中医认为食物有寒、热、温、凉之性，辛、甘、酸、苦、咸之味。而疾病亦有寒热虚实之辩、阴阳表里之别。食物的性味必须与疾病的属性相适应，否则会引起反作而影响治疗。
所以生病的时候，要根据疾病的不同，选择不同属性的食物，以达到“虚则补之”，“实则泻之”，“寒者热之”，“热者寒之”的饮食调养配合治疗的目的，当然如果不了解饮食的忌口，吃错了，就会影响疾病的痊愈，甚至导致病情加重。
中医讲究“辩证论治”：对于忌口也要因病而异，“虚则补之“、”实则泻之”、“热则清之”、“寒则温之”。《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病忌辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦。
生病时忌口总的原则是：饮食口味清淡，易于消化；七分饱腹，易于康复。(总原则就是无论的什么病，您不清楚病是寒热虚实，遵守以上原则饮食都会对疾病痊愈起到积极的帮助。)
尤其是在患呼吸道疾病（感冒、咳嗽、哮喘、鼻炎）、消化道疾病（肠炎、胃炎、胆囊炎）时更要注意忌口。
忌口的一般内容是：生冷、荤腥、油腻、辛辣。
中医讲的生冷食物，一方面是温度寒凉，一方面是指食物性质寒凉。比如水果中西瓜、梨、香蕉、香瓜、荸荠、柿子、火龙果、猕猴桃等；蔬菜中黄瓜、白菜、生菜、芹菜、苦瓜、白萝卜。食物温度寒凉,比如各种冰淇淋、各种冰镇饮料更是寒凉的头号选手。（多数的水果都是凉性的，有些家长会认为，把水果蒸煮之后就不寒凉了，这种想法不正确，无论如何蒸煮“寒凉”之性是难以改变的。）
生冷食物易损伤人体阳气，降低胃肠功能，因此当患有寒性病症时，一定要忌口生冷食物。比如寒性的感冒、咳嗽、发热、鼻炎、腹泻、腹痛等。
此类食物均为动风、生痰助火之品，会引发疾病或使疾病加重，又称“发物”。动物性的食品多数为发物，鱼类，尤其是无鳞的鱼（尤其是鳗鱼、鲶鱼、带鱼、鱿鱼），狗肉，牛羊肉，鸡肉，鹅肉，虾、蟹、螺，即是凉性的也是发物。（植物中韭菜、蒜黄、芥菜、木薯等也具有发性，但植物的发性要比动物性食物低的多。）
生了病，无论是寒性还是热性的病症都不要吃这些食物，可以说所有疾病都适合忌口此类食物。 尤其是热性的病症，比如急性扁桃体炎、肺热的咳嗽、腹泻、大便干等。
动物脂肪、动物内脏、油炸、烧烤食品、高糖食物，尤其是很多甜食容易被忽略大家要多注意，比如巧克力、奶油食品。现在很多孩子喜欢的“小食品”多数都是，油炸、高盐、高糖的，再加上各种添加剂不仅是油腻这么简单。
无论是寒性还是热性的病症都不要吃这些食物，可以说所有疾病都适合忌口此类食物。
以上均为禁忌
辣椒、胡椒、花椒、生姜、大蒜、葱、洋葱、韭菜、芥末、酒类；食用则易动火，散气耗血，当患有温热性的病症时一定要忌口。
另外还应注意，生病时脾胃运化能力弱，即使是相宜食物亦不能强迫进食；再一种是病后脾胃功能刚刚恢复，如贪图口腹可导致疾病的复发，中医称之为食复。
忌口当然是指生病的时候要忌口，但并不是病刚刚痊愈就结束忌口，觉得病终于好了，这下可以大开吃戒了，鸡鸭鱼肉一顿吃。
病后脾胃功能刚刚恢复，脾胃尚未恢复强健，如贪图口腹可导致疾病的复发。所以即使病好了，胃口好了，但还是要继续管住嘴5-7天。
人生病时，消化机能是减低的，人体要用大部分精力去抵抗疾病，这时候如果进食不适宜的食物、或饮食过量，反而增加人体的负担，不仅不营养，反而成了“毒物”。
中医讲：“五谷为养”，我们身体所需的营养主要来源于这些“种子”，其他的食物都是调节、辅助而已。生病时只要我们能适量的吃些“五谷”（小米、大米、面、黏黄米、豆类）为主的食物就完全可以满足机体的需要了。从现代的营养学来看，人体所需的营养也主要依靠五谷杂粮的供给。
撰写：妙手莲华专家团
编辑排版： @幸福有垵
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