知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白斗酒诗百篇（一说“李白一斗诗百篇” ），长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
——杜甫《饮中八仙歌》
三十几岁的人初到长安去考试，手不能缚，肩不能挑——百无一用是书生呀！能干什么呢？已经过了草莽的初创年代，“武能定国，文能安邦”多半也只是传说了，打工是不可能打工的——那就先来写首诗来敲敲门啦！能娱已亦能乐人，一不小心再茶楼酒肆传唱成流行歌曲，岂不妙哉？！
毕竟年级不大，还没形成鲜明的风格，可能是别的什么也不好说，就信手拈来一篇写吃酒的文章吧，文人多豪放，一动笔写这诗，狂放不羁及豪气干云就在这一刻表现得淋漓尽致了。
理想最终还是败给了现实，诗人也是官场不得志，权贵又攀附不上，后来又目睹了上层社会的奢靡与社会危机，变成一个现实主义诗人，当然这是后话了。
诗中，“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个雅俗共赏的场境聚在了一起，用追叙的方式，洗炼的语言，人物速写的笔法，构成一幅栩栩如生的群像图。
八人中，老资格是首先要照顾照顾的，国家图书馆馆长（秘书监）——贺知章，所以放在第一位。其他按官爵，从王公宰相一直说到布衣。
“四明有狂客，风流贺季真”，生逢盛世，又风平浪静的当了几十年的官，生性又旷达洒脱，活成了一众迷弟迷妹的偶像了。一直到如今，他写的诗如《咏柳》、《回乡偶书》因感情自然、逼真，语言朴实无华，毫不雕琢，源于生活，发于心底，意境深远，而倍受推崇。
酒喝得十有八九了，骑上马歪歪倒倒，马行，骑马人如坐船般摇摇晃晃，竟至于掉到枯井中都睡着了，到现在来说，喝醉睡路边，花坛甚至坡坡边上……要说睡过在井里，这种境界也几无听闻。
汝阳王李琎，小名花奴（这名取得有点非主流样），是唐玄宗的兄长宁王李宪的儿子。算来是根红苗正的“官二代”了，不仅姿容妍美，且聪悟敏慧，妙达音旨，玄宗特别钟爱并亲自教他音律。花奴平时喜戴砑绢帽，在一次游玩时，玄宗自摘红槿一朵，放在花奴的帽上笪处，为非常光滑之处，只能勉强放住。花奴奏了一曲《舞山香》，曲毕而花不落，所谓“山峰取不动，雨点取碎急”。玄宗大喜夸曰：“花奴姿质明莹，肌发光细，非人间人，必神仙谪堕也。
这酒恐怕是真的上瘾了，闻髓知味，路上碰到拉酒曲的车子就流哈喇子的人，倒是真的有。
神龙元年，唐中宗发动神龙政变，光复唐朝，史称孝和中兴。鉴于武则天屠杀李唐宗室殆尽，开始优渥提拔高祖太宗高宗的子孙后代，不断提高皇室影响力。
在这种背景下，作为前太子李承乾的孙子，李适之开始进入仕途。起家授朝散大夫、尚衣奉御，出摄金州别驾。为按察使毕构推荐，迁湖州别驾，授为右卫郎将，迁武陵太守，转唐州、通州、梓州刺史，拜秦州都督、陕州刺史，河南尹。治政宽和，深受属下爱戴。
按理说能当官的都是成精的人，又有前朝盘根错节的关系网（当然前朝的剑斩不得本朝的官），但为何老着李林甫的道儿，后竟自杀身亡，看到这个左相也是喝酒喝糊涂了。但后人评之“适之雅好宾友，饮酒一斗不乱，夜则宴赏，昼决公务，庭无留事”——这跟庞统当县令的意思有得一比了。
美男子与美酒，那就是非常有意思了，美酒常有而美男子就不常有了，这种场合不是想碰得到就碰得到的了……给后世留下了“白眼青天”的典故——有点神似喝酒前，我是中国的，喝酒后，中国是我的的情态了……
当朝宰相之子，世袭齐国公——崔宗之，然而却不知所终……
苏晋，典型的“酒肉穿肠过，佛祖心中留”了，诗人，大臣之子，自己也是个当官的，可惜竟死在任上。
李白是学不来的，你如果喝酒了也能下笔千万言还写得清明明了，肯定也是不停的有人请你喝酒的，但上下五千年就只有一个太白，连太黑的一个人都没有，哈哈，我想这就好像我跟明明的区别了吧！
才就高八斗，再加多一斗酒，想想也没啥，再一想就到九了，及天的存在了。真正仙了呀……
喝酒跟写书法有啥关系不知道有没专家学者论证过，但平常人就是喝多了要不胡言乱语，要不沉默寡言，写诗写字的真没见过，境界还是低了——人家毕竟不是凡人了，都称圣人啦！
焦遂这人，好像就一介平民，没啥事迹现诸典故，喝酒喝出名堂的，也算一个人才了吧，真正360行，行行出状元了……
八人醉态各有特点，纯用漫画素描的手法，写他们的平生醉趣，充分表现了他们嗜酒如命、放浪不羁的性格，生动地再现了盛唐时代文人士大夫乐观、放达的精神风貌。