写给女儿的一封信（四十五）酱油拌面

图片发自App

亲爱的女儿：

你和弟弟百吃不厌的就是葱油板面，那次看了黄磊主演的《深夜食堂》里面做的葱油拌面，做起来简单，吃起来美味。还可以在口味上有很多的创意，可以在拌面上放香菇肉酱，也可以放上一根香肠，怎么喜欢怎么来。

但是对我来讲，最喜欢食物本来的味道，简单味美。加个煎蛋和青菜，就够了。对啦！拌面里的面的口感很重要，外婆家附近菜市场里，有一家做的面条特别好吃，特别适合做拌面。做葱油拌面的方法特别简单，步骤如下：

步骤1：食材1斤新鲜面条， 老抽生抽若干，鸡蛋，青菜。

步骤2： 水烧开后面条入水，烧至7分熟，捞出放凉水里泡。

步骤3：  洗锅，放油煎蛋，煎好后放碗里备用。

步骤4：  炒青菜，倒碗里备用。

步骤5：  热锅倒油，把沥干的面条倒入，再加老抽生抽搅拌后出锅倒入碗里。

步骤6： 将炒好的青菜和煎蛋放到面条上。

步骤7：趁热享用。

简单吧！今天我还配上一杯橙子汁，爸爸和弟弟都说好喝，拌面也好吃，弟弟每次在我准备食材的时候都会说，多放一些面条，多放一些面条，因为每次感觉都吃不过瘾。只有把他的肚子撑得滚圆滚圆他才舒服，唉，这样子怎么减肥呀？每次只有说到好吃的东西，你们姐弟俩的眼睛都会发光。好吧！怎样做好吃的东西是我的事情，管住嘴迈开腿控制好自己的体重可是你们自己的事情哦！周末愉快！

爱你的妈妈

2018年1月12日下午5点于书房