松茸头条|哪些地区产松茸?各地区产松茸有什么区别?

　　松茸一种高级菌类，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，其中香格里拉松茸的名气最佳。

香格里拉松茸

　　1、香格里拉松茸

　　迪庆州位于云南省西北部，滇、藏、川三省区交界处，对自然环境破坏少，境内没有污染严重的工矿企业，原生态保存完好，迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。

　　迪庆香格里拉松茸，目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类，制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品，每种产品又有不同的等级规格。

　　香格里拉最好的松茸在喜马拉雅东麓，松茸就生长在这里，这里生态良好，没有任何工业污染，环境洁净，因而这里产出的松茸，形体佳颜值高、细腻鲜甜。

　　2、雅江松茸

　　雅江地处四川省甘孜藏族自治州南部、雅砻江中游、青藏高原东南部横断山脉地带中段，属大陆性季风高原型气候。

　　雅江县具有松茸等食用菌生长得天独厚的自然、气候、地理环境，年产野生菌类6000余吨，其中年产优质松茸1000余吨。

　　3、斯达纳松茸

　　雄伟的斯达纳雪山四川甘孜藏族自治州丹巴县，丹巴县是西南地区重点林区，生态环境良好，植物资源丰富，是不可多得的植物基因库。

　　斯达纳神山是藏族英雄寄魂山，是嘉绒文化的发祥地之一，素有“千碉之国”、“美人谷”之称，民族文化悠久，自然资源丰富。

　　斯达纳松茸风味独特，口感滑润，富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。

　　4、小金松茸

　　小金县地处青藏高原东部边缘，位于四川省西北部，在阿坝藏族羌族自治州南部。东邻汶川县，西毗甘孜州丹巴县，南连雅安市宝兴县，北接马尔康县。

　　小金松茸1985年开始打入国际市场，出口产品主要以鲜菇为主。小金松茸年产量可达30吨左右，产地主要分布于小金县县崇德乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。

　　小金松茸，色泽鲜明，体形肥大。形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，均有纤维状，茸毛鳞片。生长在小金县高半山青杠林腐质土中，尚未开散的为上品，开散成伞状的略次，其营养价值和经济价值都极高。

　　松茸的价格要比普通菌类高几倍甚至是几十倍，那是因为松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年，而且目前，全世界尚无人工栽培的成功先例，所以松茸的年产量十分有限，再加上它的采摘难度，松茸就更加珍贵了。

　　松茸的珍贵除了它的醇香口感外，还因为它富含多种人体所需要的营养物质，松茸含有18种氨基酸、14种人体必须微量元素，还含有松茸醇、双链松茸多糖、松茸多肽等3种活性物质，是世界上珍贵的天然药用菌。目前，松茸仍无法用人工培育。香格里拉的松茸菌肉白嫩肥厚，质地细密，口感润滑丰腴，香气浓郁独特，是松茸中的佳品，深受大众喜爱，并出口日本、韩国。