年味煎饼

4月30日，我还在学校，老二发来一个视频，仔细看，小孙女走在家乡的路上，左看看右看看。老二一家已从石家庄回来了。散学后，我匆匆赶回家，孙女迎上来。

今天，能吃现成晚饭了，不用自己做饭了，我最烦的就是每天做饭。最省劲的饭，也不省劲，真是麻烦。

有不嫌烦的，老二就不嫌烦。

不知因为什么，他问起煎饼是怎么做的，想吃煎饼。

摊煎饼，是过年的风俗习惯，一到过年，家家户户摊煎饼，还要给亲戚送去。

记得小时候，在地上支起大铁祸，锅上放了木板，把小磨架在本板上。盆子里泡好米，米里掺些黄豆，用勺子从水里舀到磨眼里，拐起来，米糊掉在锅里，叫煎饼水。

磨完后开始发酵。

下一步，支起煎饼锅，点着柴火，锅里倒点油，将煎饼水舀到锅里，焦焦地响起来。盖住。

图片发自App

烫熟后，用一个特制的煎饼刀从锅里挑到篱笆上，摊上软柿，双手握篱笆，将软柿夹在里面，又香又甜。

小孩子盼过年，过年就可以吃上这人间美味了。

图片发自App

现在没人拐小磨了，要吃煎饼，就去纲磨上磨些米面，用水搅拌成糊状，随时可以摊。做起来容易了，却没有了过去的年味。

今年五一，老二不嫌麻烦，去钢磨上磨回米面来，摊了夹糖的煎饼，似乎找回了年味。

正好，5月2日傍晚，老大又带着孙孙回来了，吃起了团圆煎饼。

大人可能觉得稀松平常，但孙辈们却感到好像过年一样。从孙孙当日的作文可以看出来。

《吃煎饼》。

节日的味道，不只因为仅仅吃了个煎饼吧，重要的是五一给了一家人团聚的机会，还有一个原因是一街唱戏，三街有歌舞团，四街的舞蹈嘣嚓嘣嚓地表演。

乡土，吸引着游子。

如果孩子们不回来，我懒得去街上闲转，孩子们回来了，我还是拖着劳动一天的疲惫身体，去凑热闹。这也很好，如同过年。