四季饮茶课程表

七绝――四季品茶法
文||腾越朝元

春啜绿青神气爽，
夏酌生普暑常消。
秋沏香草黄白饮，
冬品黑红暖胃高。

［注］中华新韵，绿青：绿茶，青茶（乌龙茶，铁观音）；生普：普洱生茶，普洱茶；黄白：黄茶，白茶；黑红：黑茶，红茶。
春城九正禅阁执笔
2019年3月26日辰时

喝茶课程表
「春季」
-花茶，绿茶，青茶-
春季万物复苏、阳气升发，一闻花香，神清气爽；一品花茶，把春天的味道喝进嘴里。
早春的时候气温仍低，残留的寒气让人体内的营养物质消耗大，特别容易进入“春困”的状态；仲春时间，冷热空气交汇，又带着绵绵细雨，气温也不高。
花茶带着浓郁的芳香之气，既有利于驱散人体内一冬聚集的寒邪之气，又可以将阳气在体内积存，使人神清气爽。
家里常备些花茶，绿茶，除了单独品饮，喝其他茶类时适当加上几颗，还能感受不同的滋味变化，陶冶情操。
使用玻璃水杯，放下几颗花茶，沸水放至90℃左右倒入杯中，欣赏花朵在杯中旋舞。可以盖上杯盖，将花香留在杯中，几分钟后开盖品饮，开启一年新的茶香！
「夏季」
-绿茶-
夏季高温，让人觉得闷热难受、大汗淋漓、食欲不振，难以提起精神，甚至还有中暑反应。而初夏，也正是新一轮绿茶露面的时节。
对症喝茶，绿茶的到来就是为了对抗炎炎夏日。绿茶未经发酵，茶性寒，“寒可清热”，所以解暑降热效果好。清清淡淡地按捺你躁动的心，又用丝丝甜意勾起你的精气神。
除了解燥，夏季喝绿茶还有一项少有人知道的好处——防晒。绿茶中的儿茶素对皮肤抗氧化性有很强的作用，可以减缓夏季强紫外线对皮肤的伤害。喝绿茶，更是为了夏季亮出美丽肌肤。
同样推荐玻璃杯冲泡，开水降温至80℃左右，以免烫坏绿茶细嫩的芽叶。冲泡时万万不能盖上杯盖，不能让绿茶被“闷坏”了，失了原本的鲜爽清甜。
『秋季』
-乌龙茶-
秋季气温稍有转凉，阳消阴长，空气干燥，早晚温差大，人体的新陈代谢速度减慢，容易生病，所以它也是改善体质最好的季节。
遵循“养收”的原则，饮用润燥益气的乌龙茶是最好的选择。乌龙茶属于半发酵茶，茶性温热适中，男女老少皆宜。
因为气温下降，人的胃口变好，稍不注意就饮食过量，给肠胃带来消化压力，乌龙茶就是消脂解腻最好的帮手。秋高落寞，更容易使人心生烦躁，乌龙茶香气丰富，闻香的过程也能改善人的心境状态。
使用盖碗冲泡乌龙茶是不错的选择，冲泡开后可以沿着盖边闻香。用100℃的沸水激出乌龙茶的香气，注重过程中的闻香，也要细细品饮唇齿间的留香。
去年收藏下来的乌龙茶，也可以拿出来对比品饮，尤其注意香气的转化和自己对滋味拿捏的进步。
「冬季」
-红茶、白茶、黑茶-
冬季是进补最好的时节，阳气减弱，寒气直逼人体，所以这时喝茶应以御寒保暖为主。只要是温性、热性的茶，都适宜冬季进补时饮用，比如红茶、白茶、黑茶。
现在就正值严冬，相信大家都已经备了好茶温补身子。一些喝着不错、也适合存储的茶，建议大家可以留下一部分。经过一年的陈化，明年这个时节再拿出来品饮，更养人。
红茶生热暖胃，增加人体御寒能力；白茶富含黄酮类物质，有效提高人体免疫能力，减少感冒风险；黑茶富含纤维素，火锅吃了那么多大鱼大肉，让黑茶帮你清理肠道、保持肠胃畅通。
冲泡红茶也要使用100℃高温，待茶冲开后，还可以加入蜂蜜、红枣片等调饮。老白茶和黑茶则推荐煮饮，能释放茶里更多的营养物质，让你从头暖到脚。
开始你新一年的喝茶计划吧！

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