三个人的团年饭 (2014-01-31 20:02:32)2019-05-14

 今年春节的情况有点特殊——碰芭比居然要在家和我们一起欢度新春佳节。我有点不适应。

他对我说,年三十总得做几个团年菜吧。

我没有告诉他,我不情愿将这桩日常家庭事务操办出刻意的温馨幸福感。

我的MSN签名——每个家庭都需要一间能散发出食物香味的厨房。

年三十,碰芭比依然上班,碰依然伏案作业,我依然居家观影看书做手工。

碰芭比有点不悦,发问我,准备做那些团年菜?我以沉默对答。

事实是,我压根没有盘算出团年饭的菜谱来————太离谱了吧?

但请信我,一点不离谱。就算我胸中无菜谱,也有出手成好菜的本事。

我喜欢享受轻轻松松,毫不费力就做出像模像样的团年饭的快乐。那种提前好几天为除夕准备团年饭累得喘不过气的做法不是我的做派。

这是我母亲的做派。想起母亲为我们全家人准备团年饭的点滴记忆,我的心就有一种被刀割伤的疼痛感。母亲大约从未想过,也从不知道,打我记事明理时,因为她,我就懂得了一个朴素简单的真理——以超出自身的能力为家人无私付出,事后又抱怨不休的做派,丝毫不会给家人带来愉快轻松的心情和享受。

我固执以为这不是明智聪慧主妇的当该具备的素养。我无法效仿母亲的做派。

多年来,我始终坚信着一个信仰,善于用快乐的心情打理家务的主妇,才能给家人带来快乐的享受。

如果因为忙碌家务而让家人心痛我,我会不忍心的,我也不会这样做的。

因而,成婚以来,我无师自通培养起来的善持巧持家务的能力,最终获得了母亲由衷的赞赏和欢喜。

昨天,我是下午四点进入厨房的。写到这,很不好意思承认,走厨房之前,还为一桩事件生气呢。不过,好在我是明智的,也是聪明的。我懂得取舍,也懂得分寸。

我的团年饭该做些啥呢?

别为我犯愁,我心里有谱,这个谱不是事前规划而成,这个谱来自我的——心有灵犀,巧妇无章操作也能出彩(菜)!

碰碰大舅前几天送我们一箱绿色蔬菜——黄瓜,茄子,西葫芦,辣椒,豆皮;当然,还有那个被碰芭比看走眼的皮皮虾。

从箱子里拿出这些菜,想都没想,就列出菜谱来啦。

凉拌黄瓜,鱼香茄子,辣椒炒西葫芦,干煸豆皮。

嗯,不错。满意。

再从冰箱拿出我亲手制作的腊肉,香肠,酱牛肉;还有采购好几天的黑鱼。

麻辣豆瓣鱼,干拌酱牛肉,四川风味香肠,青蒜爆炒腊肉。

对啦,还有小块南瓜——做南瓜枸杞粥。

啊!好完美啊!鼓掌。

时间紧迫,我家晚餐时间规定不能超过6点半。

系上围裙,进入战斗状态。

准备调料,姜末,葱花,蒜泥,郫县豆瓣剁碎,干辣椒,花椒,等等等等配料。友情提示,要想佳肴味道好,重在调料而非厨艺。调料好,厨艺就好——愚家独创格言,欢迎转发借用。谢谢。

两个炉灶,同时开火,一个用于炒菜,一个用于蒸菜。

双管齐下,不慌不乱,眼疾手快,有条有序,忙碌不到两小时候半,我做好了这个春节的团年饭。

菜做得好,就得用与之相配的餐具才得当。

我有购买收藏餐具的嗜好,虽被碰芭比限制并批判——他说,我就知道把他辛辛苦苦挣回家的钱,傻乎乎地送给别人,不懂得心疼,

怎么办呢?年轻时候都没被教育好,现在再教育为时过晚,只好委屈碰芭比啦。

我喜欢日本餐具,小碟子小碗小盘子。这次,用来不同的两套餐具,显摆显摆。嘿嘿。

餐席上,碰芭比举杯第一句是,谢谢妈咪为我们准备这样丰盛的年夜饭。

我就笑了,因为我看到他笑了,很开心的笑。

我家小人碰碰忙着饱尝口福,说,这道麻辣豆瓣鱼太好吃啦!

我就得意起来,说,妈咪是啥人——是大厨师。

最后,盗用碰芭比的一句对我的评价语作为本文的结束语——

小爪子(他给我的昵称之一)除了喜欢撒娇不好。嫁给谁都是好老婆。

我十分乐意为这条评语做出五分好评。

 麻辣豆瓣鱼

 鱼香茄子

剁椒凉拌黄瓜

  青蒜爆炒腊肉

 双椒青炒葫芦瓜

  川味香肠(愚儿自制)

 酱牛肉(我的刀工非常不好,见谅!)

 灯笼辣椒炒豆干

 这是那啥啊?龙虾OR 皮皮虾

 小爪子

 

 

 给傻二丫贴几张今年的瓦照,傻愚自拍的哦:))

 

 傻二丫,俺以后给你传照片,绝不会把俺好端端的身子分割成好几段传给你啦!

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