耕种周记

清明时节，万物“吐故纳新”，田里的农活自然少不了。

之前没有听从有经验农民的建议，在清明前就把黄瓜、辣椒、茄子、丝瓜、苦瓜苗都栽种了，结果上周的降温和一小阵冰雹，把部分秧苗摧毁，看上去着实可怜。

果树们经过前几周的修剪、施肥，长势喜人。柠檬树刚搬家过来一年不到，满树的花苞，还没见过柠檬开花是什么样子，看上去应该有些浅紫色吧。橘子树已经花苞待放，期待花开时的幽香。柚子树搬家过来满一年了，去年虽然满树的花，但是没有挂一个果实，今年会怎样呢？柿子树是一周来长得最快的，全都体现在叶子上了，当然，花苞也乍现了。葡萄发新枝了，俏皮地朝空中伸展着。

院中的宠儿，三种薄荷，在明媚的阳光下疯狂地生的长着，它们长相不同，口味也各异。

上周收割过的茴香和韭菜已经重新抽穗，像一棵棵小树。芦笋也竞相发出新芽，空中摇曳的样子有点儿小资。青菜已经被小虫们来品尝过了，下周，让我们来尝尝小虫留给我们的残羹冷炙吧。

下面的两种菜是下周的主食，生食的脆生菜和南京人最爱的菊花脑。我一直搞不懂，这么好吃的生菜，为什么虫子们从来不去碰它们，估计是萝卜青菜各有所爱吧。菊花脑很百搭，最适合烧蛋汤，我则喜欢用它包饺子。

最后介绍一下本期的主角，鱼腥草。

鱼腥草又被称为折耳根、猪鼻拱、臭菜等。这种菜和榴莲、臭豆腐有得一比，喜欢的人会上瘾，害怕的人一碰不碰。

我第一次吃鱼腥草是在昆明，当时一顿饭的时间也没吃下去一小截，因为腥臭气太重。后来不知何时开始，慢慢爱上了；再然后，离不开，上瘾了。

鱼腥草也是一味中药，可以抗菌、消炎、利尿、增强免疫力。而吃鱼腥草最好的季节就是春天的清明前后。

我们园子里的鱼腥草来自莫干山，一次旅游的机会发现带回来的，然后它们就在小园子里繁殖生息。发现它们喜阴湿，就陆续把它们移植到葡萄架下。在移植前，先把土壤翻松，并埋入基肥。现在它们长势喜人。

配上我做的凉拌折耳根吧。

这一餐不能缺了主食，用园子里的韭菜、薄荷、香菜、香葱，加上买来的云南水腌菜和黄瓜，做上一个云南凉拌米线，这样的周末就完美了。