2020-03-23

21天挑战营 第15天 3月23号总结


1.早起:5:30✅


2.我的能量朗读✅


3.诵读经典:老子1~40✅。


4.口才视频:唱歌✅


5.运动:打坐✅


6.每天一本书语音打卡✅

每天一本书,今天第15本,咱们一起学习《海底捞你学不会》。

作者黄铁鹰,曾经掌管过四家上市企业,而后成为北大光华管理学院的组织管理学教授。

关于海底捞对客户的服务,一度是热门;,被称作是“变态级”的,“地球人已经阻挡不住海底捞的热情服务了”。那作为商业案例,海底捞为什么能持久地向客户递交这样的服务,达到口碑转播效果的呢?对于其他创业者、企业管理者,能从海底捞身上学到什么?

让客户感知产品的,是直接接触客户的一线服务员。如果希望服务员热情地服务好客户,把满意传递给客户,那么必须让服务员自身活在满意里。很多公司总希望员工把公司当家,但是把员工当做家里人,总停留在说和教育。而海底捞,落实在很多做的细节上。

以北京的住宿为例,很多公司出于成本考虑,会租地下室作为员工宿舍。而海底捞,则租北京人住的正规住宅,人均面积不小于6平米,距离门店步行20分钟以内,配空调暖气,配电视电话,可以免费上网;配宿舍管理员,打扫卫生,更换床单,在统一供暖之前,专人提前灌好热水袋,放进被窝。

在收入上、生活待遇上、同事关系上,海底捞的员工都高于同行、优于同行。而在其他商家,只有管理人员才有的免费赠送一些菜、买单打折等权利,海底捞的每一个服务员都得到授权。从员工角度,感受到了充分的尊重,才会愿意热忱地服务好客户。

为什么这么尽心?“为了你能再来我们海底捞……海底捞生意好了,我们就好了。”这样的主人翁意识,和组织绑定的荣辱与共意识,是其他企业梦寐以求、一直难以达成的。

在充分授权的同时,管理人员也会确保监控,对于贪图个人私利的员工行为,予以坚决处理。

海底捞的用工成本,远高于同行,但是换来的是员工的高贡献,和每个门店的高翻台率。客户慕名而来,排队消费,结果是组织和员工的双赢。

而在开新店的策略上,海底捞坚持如果没有合适的管理人员,就不开新店。通过店长师徒制,一对一帮扶,保证了新店的服务质量。

海底捞的管理人员,不接受空降,全部来自于内部提升,而且必须从底层做起。做过服务员的经理、店长,感受过服务员的感受,对待员工才能如同家人。这样的人才选拔机制,一方面保证了店内的同事关系氛围,一方面给员工看到职业发展的盼头。书里给出的经典例子,是一个门童,用6年时间晋升为大区经理,在北京住上了200平米的别墅。

能从海底捞身上轻易学会的,是具体的战术;难以学走的,是组织

7感悟

改变外部世界的人是英雄,能改变自己的人事大英雄,人人想发大财,人人想成功,德行需配位,厚德载物矣佛法有云:人的烦恼从哪来?烦从心念/心魔之外境投射到生命外在的表现老师总结:为人讲伦理,做事讲道德,成事靠中庸论语精髓:君子之学,中庸之道果从因来,种善因,得善果:“修行是因,发展是果,修学是因,整合资源是果”果从因来,种善因,得善果:“修行是因,发展是果,修学是因,整合资源是果”君使臣以礼,臣使君以忠”

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