这道凉菜人人都会做，只要一招，家人孩子都喜欢吃

夏天快到了，酸辣瓜条人人爱

可不是谁做都好吃

教你一招迅速腌制黄瓜条

放上十天半月，依旧清脆爽口！

 酸辣腌瓜条 

第一步：准备食材。将黄瓜洗净切段。

红辣椒洗净，切末备用。

第二步：腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。

第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也爽脆！

除了酸辣瓜条

最受欢迎的凉菜就是刀拍黄瓜了！

一分钟就上桌

 刀拍黄瓜 

第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。

第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。

第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。 

第四步：调味，将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味！

除了凉拌，炝炒香脆黄瓜片

让你好吃到停不下来！

 香脆瓜片 

第一步：黄瓜洗净切片，撒上一勺盐和糖腌制2小时。

第二步：锅内倒油，待油5成热时，倒入干辣椒碎爆香。

第三步：椒香味浓郁时，倒入挤干水分的黄瓜片，撒上些许食盐，翻炒均匀即可出锅！  

还能配上口袋饼，一口一个真过瘾！   

美味又开胃

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