阳春三月吃春笋，不可辜负的至鲜皖味

疫情可以摧毁我们的身体，但摧毁不了我们活下去的希望。

疫情禁锢可以我们的生活，但禁锢不了我们对美好的期盼。

在疫情持续数月后，终于盼来春回大地，万物复苏的生机，对于宅在家里的我们，唯有美食和风景更能心之向往，而将美食和风景结合的混然一体，当首推大别山。

大别山，万物复苏

大别山春景

大别山横跨鄂豫皖三省，是长江、淮河的分水岭，基本上位于南京和武汉的正中间。其主峰为白马尖，位于安徽省六安市霍山县境内，景色优美，引人入胜。该气候属亚热带温湿季风，雨水充沛，物质丰富，造就生态环境极佳，更多产山珍野味，被称为“华东地区最后一片原始森林”，亦是天然食材的甄选之地。

甄选新鲜食材

正逢阳春三月，品粹大别山生态晏传承，其食材尽出于此，现特推出大别山原汁原味特色菜——“油焖春笋”。

春笋，是大别山时令特色美食之一。春雨过后，山间竹笋破土而出，待天晴便可上山扯竹笋。

春笋味道鲜嫩可口，是很好的菜肴，根据不同的口味，清炒或配以干鱼腊肉爆炒，鲜吃鲜美，干吃奇香，最好吃的要算油焖春笋了。

春笋破土

雨后春笋

油焖春笋

春笋营养价值极高，历来被誉为“蔬中第一品”。

春笋的营养价值

故而，无怪乎说：“尝鲜莫过于春笋，三月不知肉味”呐~