小茶大意，茶事亦为人生事

《陆羽茶经》

      身边有懂茶，爱茶的朋友，每次一同去品茶，总会学到许多的茶文化。看到这本书觉得自己也应该自主学习一下，每一个文化都有它独特的内涵与魅力，跟着这本书侵染其中，收获无穷。

      陆羽，唐代著名茶学家。被世人尊称为“茶圣”，后世茶人称其为“陆子”，茶商奉其为“茶神”。其所著《茶经》是中国第一本茶书，也是中国茶道的奠基之作，茶学的百科全书。自此之后，茶从“喝”上升到“品”的境界，茶和茶文化于古今中外都大行其道。这本书就是中国茶叶博物馆原馆长，中国国际茶文化研究会原副秘书长、研究员对于《茶经》进行细致解读，里面有插图有插画，还配有原著的照片。对于生僻字进行了注音以及注释，在古文原文中加入了句读，便于读者对照理解，用心程度满分。

      茶既包含严谨的自然科学，又蕴藏着深厚的人文精神。作为拥有悠久历史的茶文化，我们作为华夏民族的一员，确实应该去了解并且传承发扬茶文化的。本书从茶的起源地、采茶器具、制造工序、茶饼分类、容纳器具、饮茶品茶容器以及关于古人与茶的趣闻轶事，如何将茶文化升华几个方面一一阐述。既有外在的形式，又有内在的精神。

      茶文化不仅仅是一种饮品，中国古人历来讲究比喻象征，明月寄愁思，折柳道惜别。而茶文化起源悠久，陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。还有其他的秦汉说，六朝说，不管是哪一种说法，茶都经历了千年的变迁与传承。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

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一、茶是如何制成茶叶的呢？

      现代也有很多人品茶，但是只知道其名贵不知道为何名贵，总是少了一些厚度。从产地的选取就需要耗费很多心思，不仅要选择地址，还要去选择茶叶的生长环境，包括生长土壤与向阳还是向阴。采摘之时还要考虑到当时的天气，在没有云的大晴天去采茶。采摘之后盛放的器具，盛放的环境又是有很多的注意事项。蒸茶时用的器具也是经过一番设计的，如何收气，放气。那部分要密封，哪一部分要有盖子。蒸的火候、几时加水、几时翻动茶叶，这是蒸的时候。

      蒸后就要用杵臼捣茶，放入规中拍茶，拍好放在芘莉上干燥。用棨给茶饼打孔，进行焙茶。烤焙好的茶穿起计数。存储过程中又要特别注意防潮。所以，我们是几片叶子，背后的用心以及工序的每一步都不能含糊。这样用心的制茶让我们想要用心的去品其中的韵味。

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二、何谓茶文化？

      茶文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为 一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不；景色不好，为一不；品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。

    《陆羽茶经》中也为我们记录了一些古人好茶的故事，有病中写信要茶的，还有《搜神记》中记载人在死后还要茶喝，还有一些以茶待客的故事，足见古人对于茶的喜爱程度，视茶为珍贵的饮品。这不仅反映了人们对于劳动者的劳动过程的尊重，对劳动成果的爱惜。将茶作为待客的之礼，期间的茶道细节足见中国是礼仪之邦。

      遗憾的是现今对于茶文化的传承不尽如人意，很多古人的智慧与传统需要我们去重拾，去发扬光大。工业革命以后，人类社会的发展节奏被大大加快，压力越来越大，在压力之下反而忽视了内心的休息与细节的注意。午后一次饮茶，不仅可以使我们的心理休息片刻，也会让我们去反思复盘，让我们可以事半功倍。茶叶历来清香，或有苦涩，是洗濯心灵与环境的精神财富，培养饮茶文化，学习茶道，可以让我们在繁华的压力下有一刻安静的幸福。

      以时间为纵向，文化的含义为横向。这样铺陈开来看，茶文化的发扬广度与历史的厚度是我们的精神文明财富，作为茶的起源地中国，作为中国人，我们要保护茶文化，传承发扬茶文化。这本书是一个非常好的茶文化入门之书。