此枣非彼枣——和花花草姐姐一起来认识椰枣和枣

快端午节了，小伙伴们吃粽子没有？

咱们今天不讨论甜咸粽子，单看看甜粽子里的枣。

不知道你注意过没有，粽子里的枣大概分两类，一类是红枣，一类是蜜枣。

吃粽子是为了纪念屈原，在粽子的历史里，出现枣和蜜枣的时间如下:

南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。

宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。

这里的红枣我们都很熟悉了。

甜甜的大红枣，图片来自网络，侵删

枣长在树上是这样:

图片来自网络，侵删

https://www.jianshu.com/p/c37899a2ae4这是上次写枣的文章网址，你可以看看。

枣原产中国，又叫枣子，大枣、刺枣等。鼠李科枣属植物，前面我们说过落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米。

椰枣和粽子

椰枣（英文名称：Date palm）：又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树（学名：Phoenix dactylifera ）的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富，富含果糖，因果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。椰枣性甘，温、无毒、功效是：补中益气，止咳润肺、化痰平喘。 椰枣树主要生长在中东地区，呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米；叶柄长而纤细，多扁平；羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。

椰枣在树上

椰枣

你是更爱吃红枣粽子还是更爱吃椰枣粽子？