茶叶蛋吃茶，水煮蛋吃蛋

早起买饭，见包子铺准备了两盆茶叶蛋，未见水煮蛋身在何处，遂问店主有无水煮蛋。店主从一盆茶叶蛋旁扒拉出一颗水煮蛋，我大为惊奇，怎么水煮蛋要藏在茶叶蛋下面呢？询问店主，店主说两种蛋一起放，没有注意。遂问道，买水煮蛋的很少啦？店主回，是啊，过来买鸡蛋的看见茶叶蛋就买了，很少有人问水煮蛋，买了就走了。

茶叶蛋与水煮蛋价钱相当，论口味茶叶蛋要更胜一筹，论营养价值水煮蛋要高上不少，两者算是不分伯仲。

早饭买蛋做什么？吃也。既然是为着吃，自然要奔着吃的讲究去，这就看个人喜好了。

有人喜欢茶叶蛋，是喜欢其咸的味道。一颗蛋下锅，入了水是水煮蛋，煮熟后破壳再入了加了茶叶的水便是茶叶蛋了。一颗蛋破了壳煮沸后，茶叶的味道自然就浸入蛋中。壳变棕，蛋变棕，染了个色，多了些咸味与香味。茶叶蛋有什么诱人的地方？就是这咸香味了。咸香味自然是诱人的，它刺激人的味觉与嗅觉，相比水煮蛋干巴无味自然更受欢迎。然而，破了壳的鸡蛋再煮沸，其营养自然有所流失，且是那些茶水材料无法弥补的。

奔着营养去的，多会选择水煮蛋。水煮蛋保留了蛋的营养，供给人体所需的蛋白质、矿物质，显然水煮蛋更营养、更健康些。

两全其美常在人们的想象中，失去一些补充一些才是常态，如这水煮蛋，营养与口感是无法兼顾的。一颗蛋，若是想品尝茶叶蛋的美味就要放弃水煮蛋更全面的营养，若想吸收水煮蛋的营养便要放弃茶叶蛋更优质的口感。

茶叶蛋吃茶，水煮蛋吃蛋，两者皆求怕会两者皆失。

观这两者，选择茶叶蛋的又占据上风。为何？因大多数人对口味的追求高于对营养的追求。

当我们的祖先意识到鸡蛋能吃时，他们想的是吃了这颗蛋，补充自己一天劳作的营养。后来有了火，他们便学着煮熟了吃，为了留住更多的营养并尝试着让其更易下口。随着生活越来越好，人们对鸡蛋的营养追求慢慢过渡到了口味追求，便将其他材料与鸡蛋混合。到了现代，鸡蛋可煎可炒可摊，可做成鸡蛋糕、鸡蛋饼、鸡蛋卷。样式越来越丰富，口味也越来越多变，在追求口味的道路上他们想保留鸡蛋原本的营养，我们知道这是不可能的。于是他们将主意打到辅助材料上，用辅助材料有而鸡蛋没有的营养去补充鸡蛋损失的营养，从而打出鸡蛋衍生品既营养又美味的广告。虽有商业利益的因素，但这本身并无可批判的。人们想要尝试更美味的产品，商家便提供更美味的产品，各取所需而已。

但是，大多数人多是因广告而尝试，他们是受引导的。如那些高价出售的当地美食，原本也只是些普普通通的食材做出的，甚至于与家中所做有着相似的口味。为何能开出那么高的价格？因为大多数人愿意买。为何大多数人愿意买？因为其营养之外的包装效应。

我们现在的生活，受着许多如美味一样的诱惑，它的营养价值并不如何高，但其美味深深勾引着我们的胃，让我们的胃变得刁钻而贪婪。我们永远不要忘记，一样食品其营养价值是最本质的属性，所有的外在包装都是附加属性。我们可以在保证营养足够的情况下尝试更好的口味，但绝不要因口感、样式、价格而忘记了其营养与健康。

一样营养健康的食物会补充身体机能，相反，一样美味而不健康的食品轻则损肠胃，重则丢了小命。

茶叶蛋吃茶，水煮蛋吃蛋，蛋本是用来吃营养的，不要为了一时的口感而忽略了其营养。希望我们在买蛋的时候想一想，买来的蛋是为了吃蛋还是为了吃茶。