口水在透露秘密

在不开心的时候，在与老友交谈的时候，总喜欢回忆一些东西。

这些东西应该是为了充满回忆，让回忆有内容，让回忆可以说的出来，好引起共鸣。

今天，与我的好友谈论起来了大学时候的美食——东北美食。

我想念那个滋味，思念那个味道，希望再次与它们重逢。

还记得西门的小吃街。我都不曾想象过它曾那么美好。

西门的香香鸡排。一元一串，味道超好。

店主是一个四五十岁的中年男子，店面只有一米宽。店主坐在里面，东西摆在门口的摊子上。很多人都知道他家的鸡排好吃。

有人说，他家用的是地沟油。他家油锅里的油确实总是浑浊黑魆魆的。但是顾客却接连不断。

大概在美食面前，大家都是尽职尽责的干饭人吧！

没有怕的。

后来，店面升级，盘下了隔壁的店，卖起了干板麻辣烫。

呃。。。

因为鸡排，我和同学还去捧了场。后来就又卖起了香香鸡排。

西门有一个流动摊位的手抓饼。

店主是一对中年夫妻。一辆三轮车，车上有一个五六十厘米的鏊，和一个案板，以及各种配料。

丈夫负责做饼，妻子负责卖饼。他们做生意很和气的。

每次我们去西门，总要买上个两三块钱的饼。老板娘总会热心地询问要不要加酱。

原味，已经是极品了。

那时候，五块钱就可以买一张完整的饼。太划算了。

炸鸡架，必须得说一说。那家店正对着校门口，摊子上摆满了鸡架、鸡叉骨。一群年轻的小伙子们在那里卖力的干着活。你说要几块钱的，他们从左向右，有序地操作着，不一会儿，美味儿的鸡架就产生了。有时候，还要排气长队。

旋转小火锅。我和室友们经常溜达到那解馋。几个人挨着做好，然后开始点锅，点料，撸签儿。荤素搭配，一个人平均下来也就花上十三四块，每次都吃的撑撑的。然后，心满意足地溜达回去。

西门的菜市场也是我们常常光临的地方。

锦州，最出名的干豆腐，一直备受我们欢迎。四四方方的，嫩嫩的，有原味和咸口的，两三块钱买上一些。到寝室，一坐下，绝对被快速干掉。大家还意犹未尽的。

鸡蛋灌饼，也是极其美味的。店主是个河南籍的中年男子，一个人操持生意。他家最好吃的原因之一是，每次做好后，都会在上面放上好吃的榨菜——解腻又美味；另一个原因就是，他家的饼成型后，要在下面的炉子里烤一下，立马酥脆起来。（咽口水）

烤冷面，据说他家是第一个在烤冷面上加金针菇的——招牌上也是这么写的。所以，必须捧场。在老家也吃过街上卖的烤冷面，但是都不如东北的好吃。总感觉老家的烤冷面，是东施效颦，未免贻笑大方，却还不自知。那些买的人还喜滋滋的，倘若吃过东北的烤冷面，大概会奉为神物了吧！

。。。。。。

民以食为天。

被食欲所蛊惑，也许是大多数人的幸福和烦恼吧！

我拒绝不了美食的诱惑。口水，在透露这个秘密。