过年就得吃点特别的，“沙漠之舟”馅饺子您吃过吗？

最近，网上流行一首歌曲叫《沙漠骆驼》，歌词朗朗上口，很多年轻人喜欢哼唱，老夫听后也觉得歌词旋律都不错，没想到，很快我就与骆驼有了一次亲密接触。

过年期间回老婆家团聚，一日丈母娘眉飞色舞地说要给我包饺子，“沙漠之舟”馅的。我听着也觉得十分新鲜，“沙漠之舟”不是骆驼吗，骆驼肉还真的从来没吃过。

老婆家是回民，很多动物肉不能吃，但是偏偏骆驼除外。平常吃饭牛羊肉不断，每次回去都变着花样的吃，再加上岳母手艺不错，结婚一年多，我胖了十多斤，还总被嘲笑饭量小。

经过一阵忙碌，热气腾腾的饺子出锅了，我迫不及待地夹起一个，吹了几下，咬上一口，醋都没来得及沾，别说，味道还不错，肉纤维比牛肉大一些，也没有什么怪味儿，完全能接受。

其实，在我国吃骆驼肉已经不是什么稀奇事。以前主要是在牧区和新疆沙漠周边等少数地区能够吃到，随着我国经济的不断发展，少数民族地区交通也越来越方便，依靠骆驼为交通工具运输的区域越来越少，因此，养殖的骆驼大量被屠宰加工，走上了百姓的餐桌，成为了一道美味。

骆驼肉对身体大有裨益，可以益气血，壮筋骨，润肌肤。尤其是驼峰肉更是美味，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。

骆驼肉的做法主要有煮、熏、烤三种。新疆地区主要以烤为主，听说火焰山附近有巨大的馕坑，可以烧烤整只骆驼。

吃着饺子我不由自主地哼唱起来“我吃着沙漠之舟，嘴上叼着烟斗，手里还握着一壶烈酒......”