舌尖上的童年

            三  骨 嚼

      说实话,我要说的那个东东是不是这两个字还真不清楚,只记得发音跟这俩字相近。至于到底是哪俩字应该是方言学和音韵学专家的事,咱这只谈美食。

      骨嚼是童年时最爱吃的一种美食。具体做法大致是先找一根大小粗细跟筷子一样的树枝,把和好的小麦面裹在树枝上,再在外边沾上几粒芝麻,然后在锅底(灶坑)里慢慢地炙烤,一般烤熟得一顿饭的功夫。烤熟后,金黄金黄的,香味堪比芥末,能把人冲多远。咬上一口,那个焦、那个脆、那个酥、那个麦香啊……

      由于做骨嚼费时费功夫更费面粉(感觉从来没吃饱过),所以轻易是吃不上的,除非考了个满分,或者是有病才能偶尔吃上。咱学习不好,为了解解馋,不惜装病来骗取母亲给做上一次。

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